Mentha spicata: an der Kichen, Nährstoffer an d'Hormonstudien

Wéi eng Minz a wéi eng Form?

Mentha spicata L. ass eng aromatesch, méijäreg Planz aus der Famill Lamiaceae. Hir spatz, gezackte Blieder gi frësch oder gedréchent an der Kiche benotzt. Et ass eng aner Planz wéi Mentha × piperita, d'Peffermënz. Op enger Verpackung, wou just „Minz“ steet, soll een dofir d'Aart an d'Ingredienten nokucken. Dësen Artikel behandelt d'Blieder vu Mentha spicata an Téi aus dëse Blieder; hie setzt net all Produkter mat Minzgeschmaach mat därselwechter Zoubereedung gläich. [1] [2]

D'Blieder enthalen Aromastoffer; Carvon ass e wichtege Bestanddeel vum Ueleg vu Mentha spicata a vun hirem typesche Geschmaach. Dat ganzt Blat, e gefilterten Téi, e konzentréierten Extrait an en äthereschen Ueleg sinn net austauschbar. Hir Zesummesetzung an d'Expositioun ënnerscheede sech. Beweiser fir eng Form weisen dofir net automatesch e Virdeel oder eng Dosis fir eng aner. [9] [11]

Nährstoffer an enger realistescher Quantitéit Kraut

Déi follgend Schätzunge gëlle fir 5 g frësch, iessbar Blieder, eng kleng ofgeweie Quantitéit fir de Goût. Si goufe berechent, andeems d'Wäerter pro 100 g aus der USDA-Labordatebank mat 0,05 multiplizéiert an duerno geronnt goufen. Dëst ass eng illustrativ Liewensmëttelportioun, keng recommandéiert deeglech oder medezinesch Dosis. [3]

Nährstoff	A 5 g frësche Blieder
Energie	2,2 kcal
Protein	0,16 g
Kuelenhydrater am Ganzen	0,42 g
Ballaststoffer	0,34 g
Fett	0,04 g
Eisen	0,59 mg
Kalzium	10 mg
Kalium	23 mg
Folat	5 µg
Vitamin C	0,7 mg

Dëst si Referenzschätzungen, keng Analys vun all Bëndel. E puer Blieder weie vill manner wéi eng grouss Kraiderzalot, a gedréchent Blieder hu Waasser verluer. D'Tabell däerf net op eng Taass gefilterten Téi iwwerdroe ginn: Mat de Blieder gëtt de gréissten Deel vum feste Planzematerial ewechgeholl, dorënner d'Ballaststoffer. Och ass déi uginn Eisenquantitéit net identesch mat där, déi de Kierper ophëlt. [3]

De kloersten Alldagsnotze vu Mentha spicata ass Goût mat wéineg Energie an enger klenger Portioun. Si kann Geméis, Bounen, Jughurt oder Waasser méi appetitlech maachen a méi Ofwiesslung an de Goût vu gewéinleche Moolzechte bréngen. Probéiert gehackte Blieder mat frëscher Kornischong a Naturjughurt, Ierbessen, enger Bounezalot oder Uebstzalot. Dat si kulinaresch Notzungen, keng nogewise Behandlungen. Vill Zocker, Sirop oder geséisste Jughurt verännert d'Ernärungsresultat; d'Kraut mécht dës Zutaten net réckgängeg. [2] [1] [3]

Auswielen, preparéieren a lageren

Kaaft Blieder, déi fir d'Iesse bestëmmt sinn, kloer identifizéiert sinn a frësch richen. Geheit verduerwent, verschimmelt oder staark beschiedegt Material ewech. Spullt ënner fléissendem Waasser, huelt ongewollte Stiller a Knascht ewech a loosst ofdrëpsen oder tuppt dréchen. Seef, Bleechmëttel an Haushaltsbotzmëttel sinn net néideg. Hackt kuerz virum Gebrauch, fir den Aroma ze erhalen. Frësch oder gedréchent Blieder a Liewensmëttelqualitéit kënnen a waarmem Waasser zéien an duerno gefiltert ginn. Passt de Goût un Är Preferenzen un oder befollegt d'Uweisunge vum Liewensmëttel. Zweemol deeglech Téi an enger Studie ass keng perséinlech Veruerdnung. [4] [2]

Haalt frësch Minz dréchen an ofgedeckt am Frigo; Illinois Extension nennt ongeféier eng Woch fir gekillte Blieder. Kontrolléiert hiren Zoustand a benotzt se éischter, wann d'Qualitéit ofhëlt. Fir méi laang Lagerung kënnt Dir gespullte Blieder dréchen tupen, an enger eenzeger Schicht afréieren an duerno an e beschrëfte Gefréierbeidel ginn. D'Konsistenz verännert sech beim Afréieren; duerno passe se dacks besser a gekachte Platen oder Téi wéi als Dekoratioun. Dréchent d'Blieder mat enger fir Kraider gëeegenter Method a gudder Belëftung. Vermeit grouss, fiicht Bëndelen, déi kënne schimmelen. Wann d'Blieder zerbréckelen, haalt se loftdicht, kill, dréchen an däischter; Maryland Extension réit, gedréchent Kraider bannent 6 Méint ze benotzen. [2] [4]

Eng Minz-Jughurtszooss oder en anere preparéierte Plat, dee séier verduerwe kann, brauch weiderhin eng sécher Killung. Stellt en bannent 2 Stonnen an e Frigo mat 4 °C oder manner, oder bannent 1 Stonn, wann d'Ëmfeldtemperatur iwwer 32 °C läit. Benotzt flaach Behälter fir gekachte Reschter. Den Aroma vum Kraut konservéiert keng soss liicht verdierflech Moolzecht. [5]

Verdréiglechkeet, Allergie an ätheresch Ueleger

Wann eng bestëmmte Quantitéit oder e Produkt ëmmer erëm Moobrennen oder Bauchbeschwéierde verursaacht, loosst dësen Ausléiser ewech. Et soll een net unhuelen, datt Mentha spicata genee wéi Peffermënz wierkt. E gutt Gefill nom Téi beweist keng Behandlung vu Reflux oder Reizdarmsyndrom. D'Studie speziell iwwer Mentha spicata a Reflux gëtt hei ënnen erkläert. [8]

Kontaktallergie op Carvon, e Minzaroma a Mondfleegprodukter a Liewensmëttel, ass dokumentéiert. Eng schwedesch retrospektiv Studie huet positiv Epikutantester bei Persoune fonnt, déi fir Tester iwwerwise goufen, dacks mat Symptomer am Mond oder ronderëm d'Lëpsen. Dës ausgewielte klinesch Grupp seet net, wéi heefeg Allergië bei Leit sinn, déi normalerweis Mentha spicata iessen. Widderhuelte Reiz am Mond, Ekzeem op de Lëpsen oder Ausschlag no engem Produkt mat Minzgeschmaach soll ofgekläert ginn. Et geet drëm, de verantwortlechen Ingredient ze identifizéieren, amplaz all esou Produkter gläichzesetzen. [9]

Vermeit e Produkt, dat eng bestätegt allergesch Reaktioun ausgeléist huet. Eng nei Schwellung vun der Zong oder vum Hals, Otemnout oder en Zesummebroch nom Iessen verlaangt direkt Nouthëllef. Bestännege Kontaktreiz an eng direkt schwéier allergesch Reaktioun si verschidde Problemer, och wann allebéid Opmierksamkeet brauchen. [10]

Benotzt keng Fläsch äthereschen Ueleg als Ersatz fir Blieder an engem Gedrénks oder als Hausmëttel fir e Kand. Konzentréiert Ueleger kënnen d'Geweebe reizen. Wa se an d'Longe geroden, kënne se schwéier Schied verursaachen. Haalt se ausserhalb vun der Reechwäit vu Kanner a frot no versehentlechem Schlécke séier bei enger Gëftinformatioun no. Aromen, déi fir eng bestëmmte Liewensmëttelnotzung hiergestallt goufen, mussen no hiren eegenen Uweisunge benotzt ginn; en Duftueleg oder Ueleg fir d'Haut ass keen Ingredient fir d'Iessen. [11]

Medikamenter, Schwangerschaft, Stillen a Kanner

Déi zitéiert Studien u Mënsche weisen keng bestëmmte klinesch Interaktioun tëscht enger gewéinlecher Kicheportioun vu Mentha spicata an engem benannte Medikament. Dës limitéiert Ausso beweist net, datt all Extrait fräi vun Interaktiounen ass. Wann Dir Téi oder Extrait méi laang fir en hormonellt Zil benotze wëllt, weist d'Produkt an déi geplangte Quantitéit an der Apdikt oder Ärer behandelnder Fachpersoun, besonnesch bei enger Fruchtbarkeetsbehandlung oder bei hormonellen oder antiandrogene Medikamenter. De Grond fir d'Opmierksamkeet ass, datt kleng Téistudien Hormonmoossunge verännert hunn, wärend d'Kombinatioun mat dëse Behandlungen net gekläert gouf. Setzt keng verschriwwe Behandlung wéinst engem Verspriechen iwwer Téi of. [6] [7]

Schwangerschaft oder Versich, schwanger ze ginn: E puer Blieder fir de Goût am Iessen bedeiten eng aner Expositioun wéi e selwer gewielten antiandrogene Plang. Déi kuerz Studien hei ënnen beweisen weder d'Sécherheet an der Schwangerschaft nach eng besser Ovulatioun oder besser Fruchtbarkeetsresultater. Huelt se net als Grond, fir ouni individuell Bewäertung medezinesch Quantitéiten an der Schwangerschaft oder beim Versuch, schwanger ze ginn, unzefänken. Dat ass eng Grenz vun der Evidenz, keng Behaaptung, datt normal Liewensmëttelnotzung eng Feelgebuert verursaacht. [7] [6]

Stillen: Déi zitéiert Studien weisen weder méi nach manner Mëllechproduktioun duerch Mentha spicata, an och net, datt konzentréiert Supplementer, déi d'Mamm hëlt, sécher fir de Puppelche sinn. Si bidden hei keng Basis fir e pauschalt Verbuet vu klenge Quantitéiten an der Kichen. E vermuttleche Problem beim Ernäre vum Puppelche soll direkt bewäert ginn, amplaz en duerch vill Minz ze behandelen oder d'Kraut als Ursaach unzehuelen. [6] [7]

Kanner: Soubal Bäikost passend ass, meeschtens ëm 6 Méint bei genuch Entwécklungsreift, kann e bëssen ganz kleng gehacktent Blat Liewensmëttel mat enger gëeegenter Konsistenz aromatiséieren. Iwwerdrot kee Fuerschungsplang fir Erwuessener op e Kand. Minztéi ersetzt weder Mammemëllech nach Mëllechnahrung fir Puppelcher. Am éischte Liewensjoer däerf näischt mat Hunneg ginn. Loosst Gedrénks genuch ofkillen, fir Verbréiungen ze vermeiden, an haalt konzentréiert Ueleger vu Kanner ewech. [12] [11]

Et gëtt gesot… wat weisen d'Beweiser?

„Téi aus Mentha spicata hëlt onerwënschten Hoer ewech a geheelt PCOS“

Bewäertung: e virleefegt hormonellt Signal, keng etabléiert Behandlung. Eng fréier Studie huet 21 Frae mat Hirsutismus ënnersicht, dorënner 12 mat PCOS an 9 mat idiopatheschem Hirsutismus. Si hunn 5 Deeg laang zweemol deeglech Téi aus Mentha spicata gedronk. Fräit Testosteron ass erofgaangen, mä d'Gesamttestosteron an DHEAS sinn net signifikant gefall; verschidden aner Hormonmoossunge sinn eropgaangen. Fënnef Deeg kënnen net dauerhaft Verännerunge vum Hoerwuesstem beweisen. [6]

Eng spéider randomiséiert Studie iwwer 30 Deeg huet 42 Participante op zweemol deeglech Téi aus Mentha spicata oder e Placebo-Kraidertéi opgedeelt; 41 hunn d'Studie ofgeschloss. Fräit a Gesamttestosteron sinn an der Minzgrupp erofgaangen, an d'Participanten hunn eng Verbesserung gemellt. Den objektive Ferriman–Gallwey-Score fir d'Behoerung huet sech awer net signifikant géintiwwer der Kontrollgrupp verbessert. Déi kuerz Dauer léisst eng wichteg Fro op; si beweist net, datt eng méi laang Behandlung wierkt. Keng vun de Studie weist eng Heelung vun Onfruchtbarkeet, an en Hormonresultat ass net datselwecht wéi e Resultat, dat direkt fir d'Patientin wichteg ass. [7]

„All Minztéi behandelt Reflux oder Verdauungskrankheeten zouverlässeg“

Bewäertung: Dat ass fir d'Blieder vu Mentha spicata net nogewisen. Eng randomiséiert Crossover-Studie bei gesonde Fräiwëllegen huet Dose fir d'Aromatiséieren an héich Dose vu Mentha spicata mat Placebo verglach. Wärend enger kuerzer Iwwerwaachung hu weder den Drock am ënneschte Schléissmuskel vun der Speiseröhr nach d'Refluxepisoden sech signifikant verännert, wärend déi héich Dosis méi Symptomer gemaach huet. Et war e kuerzfristegt physiologescht Experiment, keng Behandlungsstudie mat gewéinlechem Téi bei Leit mat chroneschem Reflux oder Reizdarmsyndrom. Individuellt Wuelbefanne kann e Liiblingsgedrénks rechtfäerdegen, soll d'Ofklärung vu bestännege Symptomer awer net verzögeren. [8]

„Well Mentha spicata Eisen enthält, behandelen e puer Blieder oder Minztéi eng Anämie“

Bewäertung: Den Nährstoffgehalt beweist keng Behandlung. D'Beispill mat 5 g liwwert just 0,59 mg Eisen, nach éier d'Ophuele berücksichtegt gëtt. E gefilterten Téi ass net déiselwecht Liewensmëttelportioun. Eng Zesummesetzungstabell beschreift, wat eng Prouf enthält; si weist net, datt Eisenmangel oder eng aner Ursaach vun Anämie behuewe gëtt. Mentha spicata kann enger ofwiesslungsräicher Ernärung Goût ginn, mä bei Verdacht op Anämie mussen d'Ursaach an déi passend Behandlung gekläert ginn. [3]

„Äthereschen Ueleg am Waasser ass just eng méi staark Form vu Bliedertéi“

Bewäertung: falsch. En äthereschen Ueleg ass e konzentréierte flüchtegen Deel mat enger anerer Expositioun an anere Sécherheetsfroen. Drëpsen am Waasser stellen weder d'Zesummesetzung nach d'Fuerschungsbeweiser vun engem Téi aus Blieder erëm hier. De flotte Geroch an den natierlechen Ursprong huelen d'Risike vum Schlécken an dem Andrénge an d'Longe net ewech. Benotzt iessbar Blieder fir den Téi an haalt Ueleger, déi net fir Liewensmëttel bestëmmt sinn, aus Gedrénks eraus. [11]

Fazit

Mentha spicata huet hir Plaz an der Kichen duerch den Aroma, déi vill Notzungen an déi kleng Quantitéiten, déi de Goût vun engem Plat veränneren. Benotzt propper, richteg identifizéiert Blieder, killt preparéiert Iesse richteg a wielt eng Portioun, déi Dir verdrot. D'Hormonresultater sinn interessant, mä beweisen nach keng zouverlässeg Reduktioun vun Hoer oder e Virdeel fir d'Fruchtbarkeet. Gewéinlecht Iessen, Téi aus Blieder a konzentréiert Produkter auserneenzehalen hëlleft, d'Evidenz ze benotzen, ouni aus engem gudde Kraut eng net nogewise Behandlung ze maachen.