Fichi: fibre e limiti delle prove sulla stitichezza

Identità e impiego alimentare

Si tratta del frutto di Ficus carica, della famiglia delle Moracee, non di qualsiasi ficus. Si consuma fresco, cotto o secco, con avena o piatti salati. I fiori crescono all'interno della struttura carnosa e cava che diventa il fico. [1]

Composizione ed essiccazione

I fichi apportano fibre e zuccheri naturali. L'essiccazione elimina acqua, concentrando zuccheri e nutrienti in un peso minore: porzioni di uguale peso di frutto fresco e secco non sono equivalenti. Controllare gli ingredienti distingue il frutto essiccato semplice dal prodotto dolcificato; conta anche la porzione. [2]

Si dice… cosa mostrano le prove?

«I fichi curano la stitichezza»

Verdetto: un segnale favorevole in condizioni specifiche, non una cura garantita. Uno studio randomizzato in doppio cieco ha confrontato pasta di fichi e placebo in 80 persone con stitichezza funzionale per otto settimane. Transito del colon, consistenza delle feci e fastidio addominale sono migliorati rispetto al placebo. Una preparazione specifica studiata per poco tempo non predice l'effetto di ogni porzione e non sostituisce valutazione o trattamento di sintomi persistenti. [3]

«I fichi secchi non dolcificati sono senza zucchero»

Verdetto: falso. Non aggiungere zucchero non elimina quello del frutto; la perdita d'acqua lo concentra. Possono rientrare nell'alimentazione, ma «senza zuccheri aggiunti» non significa «senza zucchero». [2]

Sicurezza e limiti

Non estendere i risultati della pasta a foglie o lattice. Il lattice bianco può provocare fitofotodermatite dopo contatto cutaneo ed esposizione solare; questo non rende velenoso il frutto maturo commestibile. Evitare il contatto durante la raccolta. Uno studio breve non dimostra la sicurezza di ogni integratore o impiego terapeutico in gravidanza o nell'infanzia e non giustifica modifiche ai farmaci. [1] [3]

Conclusione

I fichi sono alimenti con fibre; la porzione conta soprattutto dopo l'essiccazione. Lo studio sulla pasta è promettente nelle condizioni esaminate, senza dimostrare efficacia terapeutica per ogni prodotto a base di fichi.