Figner: kostfibre og grænserne for dokumentation ved forstoppelse

Plante og brug som mad

Her menes frugten af Ficus carica i morbærfamilien, ikke alle planter kaldet ficus. Den spises frisk, tilberedt eller tørret, for eksempel med havregryn eller i salte retter. Blomsterne udvikles inde i den kødfulde, hule struktur, som bliver figenen. [1]

Indhold og tørring

Figner giver fibre og naturlige sukkerarter. Tørring fjerner vand og koncentrerer sukker og næringsstoffer i mindre vægt. Samme vægt frisk og tørret frugt er derfor ikke ens portioner. Se på ingredienserne for at skelne ren tørret frugt fra sødede produkter, og tænk på portionsstørrelsen. [2]

Man siger… hvad viser forskningen?

»Figner helbreder forstoppelse«

Vurdering: tegn på nytte under bestemte forhold, ikke en garanteret behandling. Et randomiseret, dobbeltblindet forsøg sammenlignede figenpasta med placebo hos 80 personer med funktionel forstoppelse i otte uger. Passagetid gennem tyktarmen, afføringens konsistens og maveubehag blev bedre end med placebo. En bestemt pasta over kort tid forudsiger ikke virkningen af enhver madportion og erstatter ikke vurdering eller behandling ved vedvarende symptomer. [3]

»Usødede tørrede figner er sukkerfri«

Vurdering: forkert. Uden tilsat sukker er frugtens eget sukker stadig til stede og koncentreres, når vand fjernes. Tørrede figner kan indgå i kosten, men »uden tilsat sukker« er ikke det samme som »sukkerfri«. [2]

Sikkerhed og begrænsninger

Overfør ikke pastaens resultater til blade eller plantesaft. Den hvide saft kan give fytofotodermatitis efter hudkontakt og sollys; det betyder ikke, at moden spiselig frugt er giftig. Undgå saft på huden under plukning. Et kort forsøg dokumenterer ikke sikkerheden ved alle tilskud eller terapeutisk brug under graviditet eller i barndommen og begrunder ikke medicinændringer. [1] [3]

Konklusion

Figner er en fiberholdig fødevare; portionen tæller især efter tørring. Pastaforsøget er lovende inden for sine rammer, men gør ikke alle figenprodukter til dokumenteret behandling.