Fikon: kostfiber och gränserna för belägg vid förstoppning

Växt och användning som mat

Det gäller frukten av Ficus carica i mullbärsfamiljen, inte alla växter som kallas fikus. Den äts färsk, tillagad eller torkad, exempelvis med havregryn eller i salta rätter. Blommorna utvecklas inuti den köttiga, ihåliga struktur som blir fikonet. [1]

Innehåll och torkning

Fikon ger fiber och naturliga sockerarter. Torkning tar bort vatten och koncentrerar socker och näringsämnen till mindre vikt. Lika stora viktportioner av färsk och torkad frukt är alltså inte likvärdiga. Läs ingredienserna för att skilja vanlig torkad frukt från sötade produkter och tänk på portionen. [2]

Det påstås… vad visar forskningen?

”Fikon botar förstoppning”

Bedömning: tecken på nytta under särskilda förhållanden, ingen garanterad behandling. En randomiserad dubbelblind studie jämförde fikonpasta med placebo hos 80 personer med funktionell förstoppning under åtta veckor. Passagetid genom tjocktarmen, avföringens konsistens och magbesvär förbättrades jämfört med placebo. En viss pasta under kort tid förutsäger inte effekten av varje matportion och ersätter inte bedömning eller behandling vid ihållande symtom. [3]

”Osötade torkade fikon är sockerfria”

Bedömning: fel. Utan tillsatt socker finns fruktens eget socker kvar och koncentreras när vatten försvinner. Torkade fikon kan ingå i kosten, men ”utan tillsatt socker” betyder inte ”sockerfri”. [2]

Säkerhet och begränsningar

Överför inte pastans resultat till blad eller växtsaft. Den vita saften kan ge fytofotodermatit efter hudkontakt och solljus; det innebär inte att mogen ätlig frukt är giftig. Undvik saft på huden vid plockning. En kort studie visar inte säkerheten för alla tillskott eller terapeutisk användning under graviditet eller barndom och motiverar inte ändrade läkemedel. [1] [3]

Slutsats

Fikon är fiberrik mat där portionsstorleken är särskilt relevant efter torkning. Studien med pasta är lovande inom sina ramar men gör inte alla fikonprodukter till bevisade behandlingar.