Johdanto
Voivatko viikunat auttaa ruoansulatusta, ja mitä kuivaaminen muuttaa? Artikkeli erottaa syötävän hedelmän ja ihmisillä tutkitun viikunatahnan lehdistä, kasvinesteestä ja uutteista.
Tällä sivulla
Kasvi ja ruokakäyttö
Kyse on mulperikasveihin kuuluvan Ficus carican hedelmästä, ei kaikista viikunoiksi kutsutuista kasveista. Sitä syödään tuoreena, kypsennettynä tai kuivattuna, esimerkiksi puuron tai suolaisten ruokien kanssa. Kukat kehittyvät mehevän, onton rakenteen sisällä, josta tuttu viikuna muodostuu. [1]
Koostumus ja kuivaaminen
Viikunat sisältävät kuitua ja luontaisia sokereita. Kuivaaminen poistaa vettä ja tiivistää sokerit sekä ravintoaineet pienempään painoon. Samanpainoiset tuore- ja kuivahedelmäannokset eivät siksi vastaa toisiaan. Ainesosaluettelo auttaa erottamaan tavallisen kuivatun hedelmän makeutetusta tuotteesta; huomioi myös annoskoko. [2]
Väitetään… mitä tutkimus osoittaa?
”Viikunat parantavat ummetuksen”
Arvio: hyötyyn viittaavaa näyttöä tietyissä oloissa, ei taattua hoitoa. Satunnaistetussa kaksoissokkotutkimuksessa verrattiin viikunatahnaa lumevalmisteeseen 80 henkilöllä, joilla oli toiminnallinen ummetus, kahdeksan viikon ajan. Paksusuolen läpikulkuaika, ulosteen koostumus ja vatsavaivat paranivat lumeeseen verrattuna. Tietty tahna lyhyessä tutkimuksessa ei ennusta jokaisen ruoka-annoksen vaikutusta eikä korvaa pitkittyneiden oireiden arviointia tai hoitoa. [3]
”Makeuttamattomat kuivatut viikunat ovat sokerittomia”
Arvio: väärin. Lisätyn sokerin puuttuminen ei poista hedelmän omaa sokeria; veden menetys tiivistää sitä. Kuivatut viikunat voivat kuulua ruokavalioon, mutta ”ei lisättyä sokeria” ei tarkoita ”sokeriton”. [2]
Turvallisuus ja rajat
Älä sovella tahnan tuloksia lehtiin tai kasvinesteeseen. Valkoinen maitiaisneste voi aiheuttaa ihokosketuksen ja auringonvalon jälkeen fytofotodermatiitin; kypsä syötävä hedelmä ei sen vuoksi ole myrkyllinen. Vältä nestettä iholla poimittaessa. Lyhyt tutkimus ei osoita kaikkien ravintolisien tai hoidollisen käytön turvallisuutta raskauden tai lapsuuden aikana eikä oikeuta muuttamaan lääkitystä. [1] [3]
Johtopäätös
Viikuna on kuitua sisältävä ruoka, jonka annoskoko korostuu kuivattuna. Tahnatutkimus on lupaava omissa oloissaan, mutta ei osoita jokaista viikunatuotetta toimivaksi hoidoksi.
Tärkeä huomautus
Vältä viikunan maitiaisnesteen ihokosketusta; hedelmä, uutteet ja hoidollinen käyttö eivät vastaa toisiaan.
Tämä artikkeli on tiedollinen eikä korvaa pätevän terveydenhuollon ammattilaisen neuvontaa.
Lähteet ja viitteet
- Ficus carica (Common Fig) · Lue lähde — North Carolina State University Extension
- February’s Harvest of the Month: Dried Fruit · Lue lähde — University of California Agriculture and Natural Resources
- Randomized, double-blind, placebo-controlled trial of Ficus carica paste for the management of functional constipation · Lue lähde — Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition; author record at KAIST