Inngangur
Rubus occidentalis er viðkvæmur ávöxtur. Rannsókn á efnablöndu lofar ekki meðferð með því að borða ber.
Á þessari síðu
Tegundin og mismunandi matvörur
Svört hindber Rubus occidentalis eru önnur tegund en rauð hindber R. idaeus og brómber. Þroskuð hindber samanstanda af mörgum smáaldinum sem losna yfirleitt frá blómbeðnum og skilja eftir hola miðju. Brómber halda blómbeðnum að jafnaði. Dökkur litur eða ljósmynd er ekki örugg greining óþekktra villtra berja til neyslu. [1] [2]
Þroskuð ber má borða fersk, fryst eða soðin með morgunkorni, jógúrt og sósum. Þau veita vatn, kolvetni, trefjar og antósýanín og önnur fenólefni. Litarefnin vekja rannsóknaráhuga en sanna ekki krabbameinsmeðferð. 100 g af ferskum berjum, 100 g af frostþurrkuðu dufti og framleitt lækningagel eru mismunandi vörur; sulta getur innihaldið viðbættan sykur. Ekki yfirfæra næringartölur annarra Rubus-tegunda án athugunar. [1] [8] [3]
Gagnsemi sem fæða
Heil þroskuð ber gefa vatn, kolvetni og trefjar og henta í graut, jógúrt og sósur, en eru ekki sönnuð sjúkdómameðferð. [1] [8]
Antósýanín og fenólefni eru rannsökuð, en að borða ber er ekki það sama og sérstakt lækningagel. [3]
Tilraun með gel í munnslímhúð
Í slembiraðaðri rannsókn voru 40 fullorðnir með forstigsbreytingar í munnslímhúð: 22 fengu sérstakt gel með 10% frostþurrkuðu dufti úr svörtum hindberjum og 18 samanburðargel í 12 vikur. Gelið var borið á slímhúð, ekki neytt sem berjamáltíð. Sumir mælikvarðar á stærð breytinga, vefjasvörun og lífmerki voru hagstæðir, en lítil og stutt rannsóknin sýnir ekki lækningu greinds munnkrabbameins né varanlega forvörn. Rannsóknargelið er ekki heimagerð uppskrift eða ráðlagður matarskammtur. [3]
Í rannsókninni voru notuð 0,5 g af 10% gelinu fjórum sinnum á dag, samanborið við sams konar gel án berjadufts. Engir meðferðartengdir fylgikvillar voru tilkynntir meðan á tilrauninni stóð. Breytingar komu aftur fram í báðum hópum eftir að meðferð lauk; varanleg vernd var því ekki sýnd. Þetta eru rannsóknaraðstæður, ekki leiðbeiningar um heimameðferð. [3]
Val, geymsla og varúð
Veldu heil þroskuð ber án myglu, kældu fljótt í grunnu íláti og skolaðu varlega undir rennandi vatni rétt fyrir notkun. Hentu mygluðum eða illa lyktandi berjum; góð ber má frysta til matargerðar. [4] [7] [11] [10]
Varúð og frábendingar
Ofnæmi: forðastu svört hindber ef þú ert með greint ofnæmi fyrir þessum ávexti. Viðbrögð við öðru beri jafngilda ekki ein og sér ofnæmisgreiningu fyrir þessari tegund. Grunur um ofnæmi þarf einstaklingsbundið mat. [5]
Skemmdir: kældu fljótt í grunnu íláti, skolaðu fyrir neyslu og hentu mygluðum berjum. [4] [7] [11] [10]
Börn: stappaðu þroskuð ber eða maukaðu eftir tyggingar- og kyngingargetu barnsins. Ung börn eiga að sitja upprétt og vera undir stöðugu eftirliti meðan þau borða. Þetta dregur úr köfnunarhættu en útilokar hana ekki. [6]
Munnsár: viðvarandi eða blæðandi breytingar þurfa faglega skoðun, ekki heimagel. [9] [3]
Krabbameinslyf: rannsókn á geli fyrir forstig réttlætir ekki að breyta meðferð eða fullyrða milliverkun berja og lyfja. [3]
Meðganga og brjóstagjöf: litla gelrannsóknin á fullorðnum staðfesti ekki öryggi fyrir þessa hópa eða öryggi þéttra fæðubótarefna til inntöku. Þessi þekkingarskortur sannar ekki skaðsemi venjulegra matarskammta. [3]
Því er haldið fram… hvað sýna gögnin?
'Að borða svört hindber læknar munnkrabbamein'
Niðurstaða: ósannað. Rannsóknin prófaði staðbundið gel á forstigum, ekki að borða ber við greindu krabbameini. [3]
'Svört hindber eru brómber'
Niðurstaða: rangt. Hindber verða yfirleitt hol í miðju við tínslu, en brómber halda kjarnanum. [1] [2]
Niðurstaða
Njótið berjanna en aðgreinið tegund, efnablöndu og niðurstöðurnar sem voru raunverulega mældar.
Mikilvæg athugasemd
Ofnæmi: forðastu svört hindber ef þú ert með greint ofnæmi fyrir þessum ávexti. Viðbrögð við öðru beri jafngilda ekki ein og sér ofnæmisgreiningu fyrir þessari tegund. Grunur um ofnæmi þarf einstaklingsbundið mat. Skemmdir: kældu fljótt í grunnu íláti, skolaðu fyrir neyslu og hentu mygluðum berjum. Börn: stappaðu þroskuð ber eða maukaðu eftir tyggingar- og kyngingargetu barnsins. Ung börn eiga að sitja upprétt og vera undir stöðugu eftirliti meðan þau borða. Þetta dregur úr köfnunarhættu en útilokar hana ekki. Munnsár: viðvarandi eða blæðandi breytingar þurfa faglega skoðun, ekki heimagel. Krabbameinslyf: rannsókn á geli fyrir forstig réttlætir ekki að breyta meðferð eða fullyrða milliverkun berja og lyfja. Meðganga og brjóstagjöf: litla gelrannsóknin á fullorðnum staðfesti ekki öryggi fyrir þessa hópa eða öryggi þéttra fæðubótarefna til inntöku. Þessi þekkingarskortur sannar ekki skaðsemi venjulegra matarskammta.
Greinin er fræðsluefni og kemur ekki í stað ráðgjafar hæfs heilbrigðisstarfsfólks.
Heimildir og tilvísanir
- Rubus occidentalis · Lesa heimild — NC State Extension
- Blackberry: selection and comparison with black raspberry · Lesa heimild — Purdue University Extension
- Topical application of a mucoadhesive freeze-dried black raspberry gel in premalignant oral intraepithelial lesions · Lesa heimild — Clinical Cancer Research
- Growing raspberries in the home garden · Lesa heimild — University of Minnesota Extension
- Managing Food Allergies · Lesa heimild — UCSF Benioff Children’s Hospitals
- Keeping Kids Safe at Meals: Preventing and Responding to Choking · Lesa heimild — Utah State University Extension
- To eat or not to eat? Less-than-perfect garden produce · Lesa heimild — University of Wisconsin Extension
- Characterization of Black Raspberry Functional Food Products for Cancer Prevention Human Clinical Trials · Lesa heimild — Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Oral Cancer: Signs, Symptoms and Diagnosis · Lesa heimild — UCSF Health
- Raspberries: Selection, Preparation and Storage · Lesa heimild — University of Minnesota Extension
- Washing fresh fruits and vegetables safely · Lesa heimild — University of Minnesota Extension