Innledning
Rubus occidentalis er en skjør frukt. Forskning på et preparat gir ikke behandlingsløfter ved å spise bær.
På denne siden
Art og matvareformer
Svartbringebær Rubus occidentalis er en annen art enn rødt bringebær R. idaeus og bjørnebær. Modne bringebær består av små delfrukter og løsner vanligvis fra fruktbunnen, slik at de blir hule, mens bjørnebær beholder kjernen. Farge og et enkelt bilde er ikke sikker identifikasjon av ukjente ville bær som mat. [1] [2]
Modne bær kan brukes ferske, frosne eller kokte i frokostblandinger, yoghurt og sauser. Hele bær inneholder vann, karbohydrater og fiber sammen med antocyaniner og andre fenolstoffer. At en plante har mørke pigmenter, er ikke bevis for kreftbehandling. 100 g friske bær, 100 g frysetørket pulver og en laget medisinsk gel gir ulike eksponeringer; søtt syltetøy kan ha tilsatt sukker. Ikke overfør næringstall for andre Rubus-arter uten kontroll. [1] [8] [3]
Fordeler som mat
Modne hele bær kan brukes i grøt, yoghurt og sauser og gir vann, karbohydrat og fiber som mat, ikke sykdomsbehandling. [1] [8]
Antocyaniner og andre fenolstoffer studeres, men å spise frukt er noe annet enn forsøksgel. [3]
Hva munngel-studien faktisk undersøkte
Den randomiserte studien hadde 40 voksne med forstadier til kreft i munnslimhinnen: 22 fikk en forsøksgel som klebet til slimhinnen og inneholdt 10 % frysetørket svartbringebærpulver, mens 18 fikk sammenligningsgel i 12 uker. Gelen ble påført slimhinnen; ingen testet et bærmåltid. Enkelte resultater for lesjonsstørrelse, vev og molekylære markører var gunstige, men den lille kortvarige studien viser verken kur mot påvist munnkreft eller varig forebygging. Den er ikke oppskrift for hjemmelaget gel eller en anbefalt matdose. [3]
Protokollen brukte 0,5 g av 10 %-gelen fire ganger daglig mot en tilsvarende gel uten bærpulver. Ingen behandlingsrelaterte komplikasjoner ble rapportert under forsøket. Lesjoner kom tilbake i begge grupper etter avsluttet behandling; resultatene viser derfor ikke varig beskyttelse. Dette er forskningsbetingelser, ikke råd om hjemmebruk. [3]
Kjøp, oppbevaring og forholdsregler
Velg modne, hele bær uten mugg. Sett raskt kjølig i et grunt lag for å unngå knusing, og skyll skånsomt under rennende vann rett før matbruk. Kast mugne eller illeluktende bær; friske bær kan fryses til matlaging. [4] [7] [11] [10]
Advarsler og kontraindikasjoner
Allergi: unngå svartbringebær ved diagnostisert allergi mot denne frukten. Reaksjon på et annet bær er ikke i seg selv en allergidiagnose for denne arten. Mistenkte reaksjoner krever individuell vurdering. [5]
Bedervelse: kjøl raskt i grunne beholdere, skyll før bruk og kast mugne bær. [4] [7] [11] [10]
Barn: mos eller purer modne bær etter barnets tygge- og svelgeferdigheter. Små barn skal sitte oppreist og ha tilsyn under hele måltidet. Dette reduserer, men fjerner ikke, kvelningsrisikoen. [6]
Munnlesjoner: vedvarende eller blødende forandringer trenger undersøkelse, ikke hjemmelaget gel. [9] [3]
Kreftmedisin: gelstudien om forstadier gir ikke grunnlag for å endre behandling eller hevde mat-legemiddelinteraksjon. [3]
Svangerskap og amming: den lille gelstudien hos voksne fastslo ikke sikkerhet for disse gruppene eller for konsentrerte kosttilskudd som svelges. Kunnskapshullet beviser ikke at normale matporsjoner er skadelige. [3]
Det hevdes… hva viser dokumentasjonen?
«Å spise svartbringebær kurerer munnkreft»
Vurdering: ikke dokumentert. Forsøket gjaldt lokal gel på forstadier, ikke spising av bær for å behandle etablert kreft. [3]
«Svartbringebær er det samme som bjørnebær»
Vurdering: feil. Bringebær blir hule når de plukkes, mens bjørnebær vanligvis beholder kjernen. [1] [2]
Konklusjon
Nyt frukten, men skill mellom art, preparat og det forskningen faktisk målte.
Viktig merknad
Allergi: unngå svartbringebær ved diagnostisert allergi mot denne frukten. Reaksjon på et annet bær er ikke i seg selv en allergidiagnose for denne arten. Mistenkte reaksjoner krever individuell vurdering. Bedervelse: kjøl raskt i grunne beholdere, skyll før bruk og kast mugne bær. Barn: mos eller purer modne bær etter barnets tygge- og svelgeferdigheter. Små barn skal sitte oppreist og ha tilsyn under hele måltidet. Dette reduserer, men fjerner ikke, kvelningsrisikoen. Munnlesjoner: vedvarende eller blødende forandringer trenger undersøkelse, ikke hjemmelaget gel. Kreftmedisin: gelstudien om forstadier gir ikke grunnlag for å endre behandling eller hevde mat-legemiddelinteraksjon. Svangerskap og amming: den lille gelstudien hos voksne fastslo ikke sikkerhet for disse gruppene eller for konsentrerte kosttilskudd som svelges. Kunnskapshullet beviser ikke at normale matporsjoner er skadelige.
Denne artikkelen er til informasjon og erstatter ikke råd fra kvalifisert helsepersonell.
Kilder og referanser
- Rubus occidentalis · Les kilden — NC State Extension
- Blackberry: selection and comparison with black raspberry · Les kilden — Purdue University Extension
- Topical application of a mucoadhesive freeze-dried black raspberry gel in premalignant oral intraepithelial lesions · Les kilden — Clinical Cancer Research
- Growing raspberries in the home garden · Les kilden — University of Minnesota Extension
- Managing Food Allergies · Les kilden — UCSF Benioff Children’s Hospitals
- Keeping Kids Safe at Meals: Preventing and Responding to Choking · Les kilden — Utah State University Extension
- To eat or not to eat? Less-than-perfect garden produce · Les kilden — University of Wisconsin Extension
- Characterization of Black Raspberry Functional Food Products for Cancer Prevention Human Clinical Trials · Les kilden — Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Oral Cancer: Signs, Symptoms and Diagnosis · Les kilden — UCSF Health
- Raspberries: Selection, Preparation and Storage · Les kilden — University of Minnesota Extension
- Washing fresh fruits and vegetables safely · Les kilden — University of Minnesota Extension