Kleng Kiwien (Actinidia arguta): Ernärung, Virdeeler, Fuerschung a Virsiichtsmoossnamen

Identitéit, Nimm a Forme fir ze iessen

Hei geet et ëm déi kleng Friichte vun Actinidia arguta, enger verholzter Kloterplanz aus der Kiwi-Famill Actinidiaceae, déi aus temperéierte Gebidder vun Ostasien staamt. Englesch Nimm sinn ënner anerem hardy kiwifruit, kiwiberry a baby kiwi. Déi kleng Friichten hunn eng glat, iessbar Schuel; déi bekannte gréng Hayward-Kiwi ass dogéint grouss an huet eng haareg Schuel. D'Fruuchtfleesch ass meeschtens gréng a enthält ganz kleng Kären. Faarf a Goût hänke vun der Zort of. [1] [2]

De Numm kiwiberry gëtt och fir aner Actinidia-Aarten an Hybride benotzt. D'Oregon State University beschreift zum Beispill Ken’s Red als eng Kräizung tëscht A. arguta an A. melanandra. E Verkafsnumm oder rout Fruuchtfleesch identifizéiert also keng reng Aart. Dësen Artikel behandelt d'Friichte vun A. arguta. Resultater iwwer gréng A. deliciosa, och als A. chinensis var. deliciosa klasséiert, iwwer aner Aarten, Blieder oder Extrakter musse getrennt interpretéiert ginn. [2]

Normalerweis gëtt déi zeideg Fruucht mat hirer Schuel an de klenge Käre giess, nodeems se gewäsch an d'Stiller ewechgeholl goufen. Si kann och agefruer, püréiert oder gekacht ginn. Jus, gezéckert Konserven, gedréchent Produiten a standardiséiert Extrakter ënnerscheede sech am Waasser- a Fasergehalt, an der Zockerkonzentratioun oder an aneren Zutaten. En Extrakt wéi PG102 ass net mat enger Schossel Friichten austauschbar. [1] [9] [8]

Ernärung a sënnvoll Bäiträg zum Iessen

Dat kloerst numerescht Beispill, dat speziell dës Aart betrëfft, ass Vitamin C. Eng Laborstudie, déi verschidden Actinidia-Zorte gemooss huet, huet an hiren A. arguta-Prouwe 37–185 mg Vitamin C pro 100 g Frëschgewiicht fonnt. Dat ass déi gemoosse Spann tëscht de Prouwen aus der Studie, kee garantéierte Gehalt an all Schälchen am Geschäft. Zort, Reifegrad an d'Konditioune beim Ubau oder bei der Lagerung spille mat. Wäerter fir gedréchent Polver oder fir eng aner Kiwi-Aart kënnen net Gramm fir Gramm iwwerholl ginn. [3]

Vitamin C ënnerstëtzt déi normal Bildung vu Kollagen an hëlleft bei der Opnam vun Net-Häm-Eisen aus dem Iessen. D'Friichte bei enger Moolzecht mat Bounen oder anere pflanzlechen Eisequellen ze zerwéieren, ass dofir eng sënnvoll Kombinatioun. Dës normal Funktioune vum Nährstoff beweisen net, datt déi kleng Kiwien Infektioune verhënneren oder eng Anämie duerch Eisenmangel behandelen. [4]

Fuerschung iwwer d'Zesummesetzung weist och Ballaststoffer, Polyphenoler a Karotenoide wéi Lutein. Wann déi iessbar Schuel an d'Fruuchtfleesch bäibehale ginn, bleift d'Fruucht als Ganzt erhalen. D'fest Bestanddeeler erauszeseien, fir klore Jus ze maachen, hëlt en Deel vun dëse Bestanddeeler a vun de Ballaststoffer ewech. D'Friichte bréngen Aroma an Ofwiesslung an den Uebstkonsum a kënnen zu Naturjughurt, Huewer oder enger Zalot giess ginn, ouni Zocker bäizefügen. Si enthalen natierlech Zocker; Portiounen a gezéckert Zutaten zielen also weider mat, wann d'Kuelenhydratzoufuer geplangt gëtt. Fir Nährstoffer genee ze erfaassen, benotz d'Donnéeë vum konkrete Produit amplaz eng allgemeng Tabell fir eng aner Kiwi-Aart. [5] [9]

Actinidin, en Enzym dat Proteinnen ofbaut, gouf och am Jus vun A. arguta gemooss. Seng Aktivitéit huet sech däitlech tëscht den Zorten ënnerscheet. Dat ass fir d'Veraarbechtung vu Liewensmëttel relevant, mee Enzymaktivitéit eleng beweist net, datt d'Friichten nom Iesse Verdauungsbeschwéierde léisen. [6]

Wat gouf an der Fuerschung tatsächlech getest?

Zesummesetzung vun der Fruucht an Aussoen iwwer Antioxidantien

Eng vergläichend Laborstudie huet Ënnerscheeder tëscht Kiwi-Zorte bei Ballaststoffer, Vitamin C, Polyphenoler, Faarfstoffer an Antioxidantentester fonnt. D'A. arguta-Selektioun M1 hat bei verschiddene gemoossene Bestanddeeler méi héich Wäerter wéi Hayward. D'Experimenter hunn och d'Bindung un Albumin aus mënschlechem Bluttserum am Labor ënnersicht. Dat si Resultater iwwer d'Zesummesetzung an iwwer Testsystemer. Si beweisen net, datt d'Iesse vun dëse Friichte Kriibs behandelt, Cholesterin senkt oder d'Resultater bei Häerz- a Gefässerkrankunge vu Mënsche verbessert. [5]

Verstopfung: d'Aarte getrennt halen

Eng randomiséiert Crossover-Studie huet 184 Erwuessener abezunn: gesond Persounen a Leit mat funktioneller Verstopfung oder Reizdarmsyndrom, bei deem Verstopfung am Virdergrond stoung. Si huet zwou geschielte gréng Hayward-Kiwien den Dag mat 7,5 g Psyllium den Dag verglach. All Interventioun huet véier Woche gedauert, mat enger Paus tëscht de Behandlungen, fir fréier Effekter ofkléngen ze loossen. Bei de Leit mat Verstopfung goufe Virdeeler bei der Heefegkeet vum Stullgang an dem Wuelbefanne gemellt. D'Fruucht war awer A. chinensis var. deliciosa, net A. arguta. D'Studie gouf vun der Industrie ënnerstëtzt, an d'Participante konnten d'Liewensmëttel auserneenhalen. Si etabléiert keng Behandlung mat „zwou klenge Kiwien den Dag“. An de Quelle fir dësen Artikel gouf keng direkt Studie u Mënsche fonnt, déi eng Linderung vu Verstopfung duerch normal A. arguta-Friichte beweist. [7]

PG102: eng Extraktstudie, keng bewisen Allergiebehandlung

An enger explorativer, duebelblanner Studie kruten 90 Persoune mat Atopie, also enger allergescher Veranlagung, awer ouni Allergiesymptomer, aacht Woche laang PG102 oder e Placebo. PG102 ass e waasserléislechen Extrakt aus A. arguta-Friichten. De Gesamt-IgE-Wäert ass an der Placebogrupp geklommen an huet sech bannent der PG102-Grupp net signifikant verännert. Déi gemellte prozentual Ännerunge waren +12,9% an −5,7%, mat engem Ënnerscheed an der Ännerung tëscht de Gruppen (p = 0,015). [8]

Dëst Resultat betrëfft en Immunmarker an enger ausgewielter Populatioun. Et weist keng Linderung vun Allergiesymptomer, leet keng Portioun frësch Friichte mat deemselwechten Effekt fest a weist net, datt d'Fruucht fir Leit mat Kiwi-Allergie sécher ass. De zougänglechen Abstract enthält net genuch Detailer iwwer d'Preparatioun an d'Doséierung, fir aus dëser Studie Instruktioune fir doheem ofzeleeden. [8] [12]

Auswielen, preparéieren a portionéieren

Wiel onbeschiedegt Friichten ouni Schimmel, auslafende Jus oder grouss Schied. Eng Fruucht, déi prett ass fir ze iessen, soll bei liichtem Drock e bëssen noginn. Spull d'Friichten eréischt direkt virum Gebrauch ënner fléissendem Waasser, dréchen se mat engem propperen Duch oder Kichepabeier an huel d'Stiller ewech. Schielen ass normalerweis net néideg. Eng ongewéinlech zéi Schuel kann awer ewechgeholl ginn, fir d'Iessen ze erliichteren oder d'Textur un déi Persoun unzepassen, déi se ësst. [9] [1]

Eng kleng Schossel kann Deel vun enger Moolzecht oder engem Tëscheniessen sinn. Pass d'Quantitéit un den Appetit an d'Verdréiglechkeet un. 100 g ass e Vergläichsgewiicht fir d'Vitamin-C-Donnéeën hei uewen, keng verschriwwen deeglech Dosis. D'Friichten ze zielen ass onpräzis: Ananasnaya aus Oregon gouf zum Beispill mat ongeféier 6–14 g pro Fruucht beschriwwen. Beim Ziele vu Kuelenhydrater oder fir e Rezept ass et méi nëtzlech, déi tatsächlech Portioun ze weien, wéi unzehuelen, datt all Fruucht déiselwecht Gréisst huet. [2] [3]

Püree aus ganze Friichten hält dat iessbaart Fruuchtfleesch. Klore gefilterte Jus a gezéckert Gebeess si verschidde Liewensmëttel. Kuck bei gedréchente Snacks, Polver a Gedrénks op d'Ingredientelëscht, fir bäigefüügte Zocker an déi tatsächlech geliwwert Quantitéit ze erkennen. Leet keng Dosis vun engem Zousazpräparat aus dem Gewiicht vun de Friichten of.

Reifung, Recolte a Lagerung

D'Friichte kënnen no der Recolte weider reifen, wa se an engem gëeegente Reifestadium gepléckt goufen. Ganz onreif Friichten ze plécke garantéiert net, datt se spéider gutt schmaachen. De Recoltedatum hänkt vun der Zort a vun der Regioun of. D'Produzenten ënnerscheede Friichten, déi prett fir d'Lagerung sinn, vu mëlle Friichten, déi prett fir ze iesse sinn a manner laang halen. [2] [11]

Doheem sollen d'Friichten an hirem Behälter am Frigo bleiwen an eréischt virum Gebrauch gewäsch ginn. Trenn mëll Friichte vun de méi festen a benotz déi mëll als éischt. Kontrolléier se reegelméisseg a gehei verduerwe Friichten ewech. D'University of Minnesota nennt fir kiwiberries eng Lagerzäit vun zwou Wochen oder méi am Frigo. Reifegrad an Zoustand kënnen dës Zäit awer däitlech verkierzen. [9] [10]

Méi laang Lagerzäiten aus der Fuerschung si keng Garantie fir doheem. An enger Studie iwwer zwee Joer mat Geneva 3 hunn d'Friichten, déi bei duerchschnëttlech 8,0 °Brix gepléckt goufen, no véier bis sechs Woche kontrolléierter Kältelagerung eng akzeptabel Qualitéit behalen an dono bei Raumtemperatur nogereift. °Brix ass eng Mooss fir opgeléist fest Bestanddeeler, déi fir d'Bewäertung vun der Recolte benotzt gëtt, kee Vitamingehalt a keng Behandlungsdosis. Dës Konditiounen an dës Zort däerfen net op schonn mëll Friichten aus dem Geschäft verallgemengert ginn. [11]

Spezifesch Virsiichtsmoossnamen

Kiwi-Allergie: Labortester mat Serum vu Leit, déi allergesch op gréng Kiwi reagéieren, hunn eng Bindung vun IgE u Proteinnen an de réie klengen A. arguta-Friichte fonnt. Erhëtzen huet d'Bindung an engem veraarbechte Konzentrat reduzéiert. Dat huet awer net bewisen, datt gekachte Friichte fir all allergesch Persoun sécher sinn. Wann s du eng diagnostizéiert Kiwi-Allergie hues, experimentéier net mat dëse Friichten oder hiren Extrakter ouni Rot vun engem Allergolog. Halt op mat Iessen, wann de Mond bäisst, Hautquaddelen oder Schwellungen entstinn. Otemnout, eng Schwellung am Hals oder un der Zong oder d'Gefill, gläich an Ohnmacht ze falen, verlaangen direkt Nouthëllef. Benotz verschriwwent Adrenalin no dengem Noutfallplang. [12] [13]

Kleng Kanner a Schléckschwieregkeeten: Eng ganz kleng, ronn Fruucht kann d'Otemweeër verstoppen. Schneit mëll Friichte längs a Véierel oder a méi kleng passend Stécker, oder zerdréck se no dem Entwécklungsstand vum Kand. Huel eng zéi Schuel ewech, wann néideg. Looss d'Kand oprecht sëtzen a beuecht et genee beim Iessen. Hei ginn allgemeng Recommandatioune fir ronn Uebst op dës kleng Kiwien applizéiert, besonnesch fir Kanner ënner véier Joer. Déi kleng Gréisst eleng mécht se net zu sécherem Iessen, dat e Kand mat de Fangere kann iessen. [14]

Verdréiglechkeet an aner Planzendeeler: Wann eng grouss Portioun Bauchbeschwéierden oder mëlle Stullgang verursaacht, reduzéier d'Quantitéit. Unhalend oder staark Symptomer solle medezinesch bewäert ginn. Blieder sinn eng separat Expositioun. E publizéierte Fall huet e widderhuelenden Hautausschlag nom Iesse vu gekachten A. arguta-Blieder dokumentéiert, bestätegt duerch e Provokatiounstest mat Opnam duerch de Mond ënner medezinescher Opsiicht an eng Biopsie. Een eenzege Fall seet näischt iwwer d'Heefegkeet vun enger Allergie op d'Fruucht, mee weist, firwat Bliederpreparatiounen net einfach d'Recommandatioune fir de gewéinlechen Uebstkonsum iwwerhuele kënnen. [15]

Schwangerschaft, Stillzäit a Medikamenter: Halt déi normal Benotzung als Liewensmëttel vun Extrakter a Bliederproduite getrennt. Déi iwwerpréift Evidenz etabléiert keng sécher Dosis vun Zousazpräparater an der Schwangerschaft, an der Stillzäit oder fir Kanner, an och keng klinesch etabléiert Medikamenteninteraktioun fir normal Uebstportiounen. Si weist och net, datt all konzentréiert oder gemëscht Produit mat Medikamenter kompatibel ass. Looss déi tatsächlech Zutaten vun esou engem Produit virum Gebrauch kontrolléieren a féier déi verschriwwe Behandlung weider. D'Resultat vum Immunmarker an der PG102-Studie ass kee Grond, Allergiemedikamenter ofzesetzen. [8]

Behaaptungen: wat seet d'Evidenz?

• Behaaptung: „Déi kleng Kiwie musse geschielt ginn.“ Bewäertung: falsch fir déi üblech zeideg Friichte vun dëser Aart. Déi glat Schuel ass iessbar. Wäschen an eng gëeegent Textur bleiwen awer wichteg, besonnesch fir Kanner. [1] [14]
• Behaaptung: „Zwou kleng Kiwien den Dag hëllefe bewisenermoosse géint Verstopfung.“ Bewäertung: net fir A. arguta etabléiert. Déi zitéiert Studie huet zwou grouss gréng Hayward-Kiwie vun enger anerer Aart benotzt. D'Quantitéit an den Effekt kënnen net duerch d'Ziele vun zwou klenge Friichten iwwerholl ginn. [7]
• Behaaptung: „D'PG102-Studie beweist, datt d'Iesse vun dëse klengen Kiwien Allergie behandelt.“ Bewäertung: net etabléiert. D'Studie huet e spezifesche Fruuchtextrakt an Immunmarker bei Persounen ouni Allergiesymptomer getest. Si huet keng Symptomlinderung duerch normal Friichten ënnersicht. [8]
• Behaaptung: „Erhëtze mécht dës Friichte fir jidderee mat Kiwi-Allergie sécher.“ Bewäertung: net etabléiert. Manner IgE-Bindung an engem am Labor getestete Konzentrat ass keng klinesch Garantie fir Verdréiglechkeet. Eng individuell Allergiebewäertung bleift néideg. [12]

Ofschloss

Déi kleng Friichte vun Actinidia arguta sinn e praktesche Wee, fir Uebstvariatioun, iessbar Schuel a Vitamin C an d'Moolzechten ze bréngen. Hir am beschten ënnerstëtzte Roll ass ernärungsbezunn, mat enger Zesummesetzung, déi jee no Zort variéiert. Wiel zeideg, onbeschiedegt Friichten, preparéier eng sécher Form fir Kanner an huel Kiwi-Allergie eescht. Virdeeler, déi fir aner Kiwi-Aarten oder speziell Extrakter gemellt goufen, brauchen eegestänneg Evidenz, ier se als Aussoen iwwer dës Fruucht benotzt kënne ginn.