Tengdar tegundir
Inngangur
Eru sætar kartöflur og jams sama plantan? Hér er greint á milli grasafræðilegrar auðkenningar og heita á matvælamarkaði, með hagnýtu samhengi fyrir val á auðkenndum matvælum og túlkun ráðlegginga um undirbúning.
Á þessari síðu
Hér eru bornar saman venjulegar sætar kartöflur til matar og ræktað ætilegt jams. Ekki er fjallað um allar villtar plöntur sem bera svipuð nöfn. Þetta er ekki leiðarvísir um söfnun villtra plantna og nær ekki til fæðubótarefna, útdrátta eða undirbúnings óþekktra plantna.
Hvers vegna geta nöfnin valdið ruglingi?
Í Bandaríkjunum geta sætar kartöflur með appelsínugulu holdi kallast „yams“. [1]
Plöntuhlutarnir sem eru bornir saman
Sætar kartöflur eru forðarætur; eiginlegt jams er hnýði. [2]
Undirbúningur auðkenndra matvæla
Notaðu eftirfarandi ráð fyrir matvælin sem þar eru nefnd, en ekki sem sjálfgefna aðferð til að undirbúa óþekkta plöntu.
Fyrir matreiðslu skal skrúbba sætar kartöflur undir rennandi vatni með grænmetisbursta. [3]
Mikilvæg afmörkun
Ekki borða villta Dioscorea bulbifera í Flórída. [4]
Viðvörun sem á við tiltekinn stað er ekki sönnun þess að plöntur annars staðar séu öruggar til neyslu.
Hvernig nýta má greinarmuninn
Ef óljóst er hvaða vara er á boðstólum skaltu spyrja seljandann áður en þú velur undirbúningsaðferð. Greinin og ljósmynd hennar eru ekki hjálpartæki til að bera kennsl á villtar plöntur. Sameiginlegt ættkvíslarheiti sýnir eitt og sér ekki að allar tegundir eða undirbúningsaðferðir henti til neyslu.
Niðurstaða
Því er haldið fram… en hvað segja gögnin?
Fullyrðing til skoðunar: „Sætar kartöflur og eiginlegt jams eru sama plantan.“
Nei.
| Matvæli | Grasafræðilegt heiti |
|---|---|
| Sæt kartafla | Ipomoea batatas |
| Eiginlegt jams | Dioscorea spp. |
Mikilvæg athugasemd
Leiðbeiningarnar varða auðkennd matvæli, ekki greiningu villtra plantna eða aðferð til að gera óþekkta plöntu örugga til neyslu.
Greinin er fræðsluefni og kemur ekki í stað ráðgjafar hæfs heilbrigðisstarfsfólks.
Heimildir og tilvísanir
- What's the Difference Between Sweet Potatoes and Yams? · Lesa heimild — University of Illinois Extension
- Growing Sweet Potatoes in a Home Garden · Lesa heimild — University of Maryland Extension
- Sweet Potato · Lesa heimild — Iowa State University Extension and Outreach
- Science Behind Weed Control: Air Potato · Lesa heimild — University of Florida IFAS Extension, Levy County
- Sweetpotato · Lesa heimild — Oregon State University, Department of Horticulture