Relaterade arter
Inledning
Är sötpotatis och jams samma växt? Den här guiden skiljer botanisk identitet från benämningar i livsmedelshandeln och ger praktiskt sammanhang för att välja ett identifierat livsmedel och tolka tillagningsråd.
På denna sida
Den här guiden jämför vanlig sötpotatis för matbruk med odlad, ätlig jams. Den beskriver inte alla vilda växter med liknande namn. Den är ingen guide till att samla vilda växter och omfattar inte kosttillskott, extrakt eller tillagning av oidentifierade växter.
Varför benämningarna kan förvirra
I USA kan sötpotatis med orange fruktkött kallas ”yams”. [1]
Växtdelarna i den här jämförelsen
Sötpotatis är lagringsrötter; äkta jams är knölar. [2]
Tillagning av identifierade livsmedel
Tillämpa rådet nedan på det livsmedel som nämns, i stället för att anta att det är en tillagningsmetod för en obekant växt.
Skrubba sötpotatis under rinnande vatten med en grönsaksborste före tillagning. [3]
En viktig gräns
Ät inte vildväxande Dioscorea bulbifera i Florida. [4]
En platsspecifik varning är inte belägg för att växter på andra platser är säkra att äta.
Så använder du åtskillnaden
Om det är oklart vad en produkt är, fråga säljaren vilket livsmedel som erbjuds innan du väljer tillagningsmetod. Artikeln och fotografiet är inte verktyg för att identifiera vilda växter. Ett gemensamt släktnamn visar inte i sig att varje art eller tillagningssätt är lämpligt som mat.
Slutsats
Det sägs … men vad visar underlaget?
Påstående att granska: Sötpotatis och äkta jams är samma växt.
Nej.
| Livsmedel | Botaniskt namn |
|---|---|
| Sötpotatis | Ipomoea batatas |
| Äkta jams | Dioscorea spp. |
Viktig information
Den här guiden gäller identifierade livsmedel, inte identifiering av vilda växter eller en metod för att göra en okänd växt säker att äta.
Artikeln är utbildande och ersätter inte råd från kvalificerad vårdpersonal.
Källor och referenser
- What's the Difference Between Sweet Potatoes and Yams? · Läs källan — University of Illinois Extension
- Growing Sweet Potatoes in a Home Garden · Läs källan — University of Maryland Extension
- Sweet Potato · Läs källan — Iowa State University Extension and Outreach
- Science Behind Weed Control: Air Potato · Läs källan — University of Florida IFAS Extension, Levy County
- Sweetpotato · Läs källan — Oregon State University, Department of Horticulture