Relaterte arter
Innledning
Er søtpoteter og jams samme plante? Denne veiledningen skiller botanisk identitet fra betegnelser i matvarehandelen og gir praktisk sammenheng for å velge en identifisert matvare og tolke tilberedningsråd.
På denne siden
Denne veiledningen sammenligner vanlige søtpoteter til matbruk med dyrkede, spiselige jams. Den beskriver ikke alle ville planter med lignende navn. Den er ingen sankeveiledning og omfatter ikke kosttilskudd, ekstrakter eller tilberedning av uidentifiserte planter.
Hvorfor betegnelsene kan forvirre
I USA kan søtpoteter med oransje fruktkjøtt kalles «yams». [1]
Plantedelene i denne sammenligningen
Søtpoteter er lagringsrøtter; ekte jams er knoller. [2]
Tilberedning av identifiserte matvarer
Bruk rådet nedenfor på matvaren det gjelder, i stedet for å anta at det er en tilberedningsmetode for en ukjent plante.
Skrubb søtpoteter under rennende vann med en grønnsaksbørste før tilberedning. [3]
En viktig grense
Ikke spis viltvoksende Dioscorea bulbifera i Florida. [4]
En advarsel som gjelder et bestemt sted, er ikke bevis for at planter andre steder er trygge å spise.
Slik bruker du skillet
Hvis det er uklart hva et produkt er, spør selgeren hvilken matvare som tilbys før du velger tilberedningsmetode. Denne artikkelen og bildet er ikke verktøy for å identifisere ville planter. Et felles slektsnavn fastslår ikke i seg selv at alle arter eller tilberedningsmåter er egnet som mat.
Konklusjon
Det sies … men hva viser dokumentasjonen?
Påstand som skal undersøkes: Søtpoteter og ekte jams er samme plante.
Nei.
| Matvare | Botanisk navn |
|---|---|
| Søtpotet | Ipomoea batatas |
| Ekte jams | Dioscorea spp. |
Viktig merknad
Denne veiledningen gjelder identifiserte matvarer, ikke identifisering av ville planter eller en metode for å gjøre en ukjent plante trygg å spise.
Denne artikkelen er til informasjon og erstatter ikke råd fra kvalifisert helsepersonell.
Kilder og referanser
- What's the Difference Between Sweet Potatoes and Yams? · Les kilden — University of Illinois Extension
- Growing Sweet Potatoes in a Home Garden · Les kilden — University of Maryland Extension
- Sweet Potato · Les kilden — Iowa State University Extension and Outreach
- Science Behind Weed Control: Air Potato · Les kilden — University of Florida IFAS Extension, Levy County
- Sweetpotato · Les kilden — Oregon State University, Department of Horticulture