Papaja: leiðarvísir um þroskaðan ávöxt

Við hverju má búast?

Papaja er upprunnin í Mið-Ameríku. [29] Plöntuætt: Caricaceae. [1] Svæðisbundna enska heitið „pawpaw“ getur merkt papaju. [28] Norðuramerískt „pawpaw“, Asimina triloba, er önnur tegund. [27] „Mountain papaya“, Vasconcellea pubescens, er önnur tegund. [1] Þroskað aldinkjöt er safaríkt, mjúkt og með mildu melónubragði. [2] Ræktunarafbrigði hafa gulappelsínugult, laxableikt eða rautt aldinkjöt. [3]

Þegar þú kaupir papaju í fyrsta sinn skaltu velja stærð sem nýtist í tvo fyrirhugaða rétti frekar en stærsta ávöxtinn sem fæst. Smakkaðu nokkrar skeiðar án meðlætis áður en þú ákveður hvort þér þyki hún best með einhverju súru, í ósætri blöndu eða maukuð.

Næring án loforða um lækningu

Samsett rannsóknarstofusýni innihélt 68 mg C-vítamíns í 100 g. [4] Samsetning sýnisins tryggir ekki sama innihald í hverjum ávexti. [5] C-vítamín styður kollagenmyndun og upptöku járns úr jurtafæðu. [22] Papaja gefur einnig fólat; mælt magn er breytilegt milli ávaxta. [6] Fólat tekur þátt í DNA-myndun og eðlilegri frumuskiptingu. [23] Papaja gefur líka trefjar. [15] Trefjar halda vatni í hægðum og stuðla að reglulegum hægðum. [24]

Þú þarft ekki að borða heilan ávöxt til að máltíðin „telji“. Ef þú fylgist með næringarefnum af læknisfræðilegum ástæðum skaltu nota gagnaveituna eða vörumerkinguna sem tilgreind er í meðferðaráætluninni þinni, í stað þess að sameina hentugar tölur úr nokkrum óskyldum töflum.

Þessi hlutverk næringarefna lýsa framlagi þeirra til mataræðisins í heild, ekki meðferðaráætlun með papaju. Greinin mælir hvorki með lækningalegum dagskammti né því að ávextir komi í stað ávísaðrar meðferðar.

Sextán heilbrigðir fullorðnir tóku betur upp β-karótín úr papaju en gulrótum. [7] Veldu skammt sem hentar máltíðinni frekar en að reyna að endurtaka rannsóknarsnið.

Sagt er … hvað segja rannsóknirnar?

• Eru öll form jafngild? Nei. Niðursoðnar vörur og sultur geta innihaldið viðbættan sykur. [11]
• Alltaf hentug? Nei. Forðast þarf papaju við papajuofnæmi; krossviðbrögð við latex eru möguleg. [17]
• Tryggt öryggi á meðgöngu? Nei. Latex olli samdrætti í einangruðum rottulegjum. [25] Þroskað aldinkjöt: engin eituráhrif greind hjá ungafullum rottum; meðganga hjá mönnum ekki rannsökuð. [26]

Veldu form eftir notkun

Form	Hvað á að athuga	Hagnýtt val
Ferskt, þroskað aldinkjöt	Gulnandi hýði og lítils háttar mýkt benda til þroska. [8]	Veldu þetta þegar þú vilt finna bragðið af ávextinum sjálfum. Settu nokkra bita með morgunmatnum eða útbúðu litla ávaxtaskál í stað þess að nota alla papajuna í eina uppskrift.
Frosnir bitar	Ferska eða frosna papaju má nota í þeytinga. [9]	Veldu vöru án annarra innihaldsefna þegar þú vilt ákveða önnur hráefni sjálf eða sjálfur. Mældu magnið áður en þú blandar; bættu afganginum aðeins við ef þú vilt stærri skammt.
Hreint mauk	Papajumauk hentar með jógúrt og mjólk. [10]	Prófaðu fyrst skeið sem viðbót ofan á mat. Veldu hlutfall ávaxtar og vökva í drykk eftir smekk, í stað þess að líta á glasastærð uppskriftarinnar sem skylduskammt.
Niðursoðnar vörur, sultur eða ávöxtur í sykurlegi	Vinnsluaðferð og innihaldsefni við varðveislu skipta máli. [12]	Ákveddu hversu mikið af leginum þú vilt nota. Athugaðu hvort uppskriftin geri ráð fyrir að látið sé renna af ávextinum.

Prófaðu papaju með hreinni jógúrt og hafraflögum í einfaldan morgunmat. Ef þú vilt prófa ósæta blöndu skaltu blanda litlu magni við gúrku, límónu og kryddjurtir, og smakka áður en þú bætir meiru við. Í eftirrétt geturðu prófað nokkra kælda bita eina og sér áður en þú ákveður hvort þú viljir sæta meira. Þetta eru framreiðsluhugmyndir, ekki lækningauppskriftir eða næringarlega jafngildir valkostir.

Undirbúningur og geymsla

Láttu ávöxt sem er orðinn gulur að hluta þroskast við stofuhita; settu hann þroskaðan í kæli. [13] Þvoðu undir rennandi vatni áður en þú afhýðir eða skerð. [14] Fjarlægðu hýði og fræ, og notaðu hrein áhöld. [15] Settu skorinn ávöxt fljótt í kæli, innan tveggja klukkustunda. [16]

Áður en þú skerð skaltu ákveða hvaða hluti er fyrir máltíð dagsins og hvaða hluti á að bíða. Gakktu frá hlutanum sem á að geyma áður en þú setur máltíðina saman.

Þegar einstaklingsbundin ráð skipta máli

Öndunarerfiðleikar eða bólga í hálsi krefjast neyðaraðstoðar. [18] Fyrir börn: lagaðu mjúka áferð að færni við að borða og hafðu eftirlit við máltíðir. [19] Haltu mötunaráhöldum frá skömmtum sem á að geyma. [20]

Þessi grein veitir enga persónulega öryggistryggingu á meðgöngu eða við brjóstagjöf. Hún mælir ekki með papajuvörum til að auka mjólkurmyndun. Spurðu ljósmóður eða lækni sem sinnir meðgönguverndinni um óþroskaða ávexti, latex eða vörur til lækninga, í stað þess að nota leiðarvísi um þroskaðan ávöxt til að samþykkja þær.

Frásagnir um papaínfæðubótarefni staðfesta ekki milliverkanir ferskrar papaju og warfaríns. [21] Ef heilbrigðisstarfsfólk sem sinnir þér hefur sett þér tiltekna takmörkun í mataræði skaltu fylgja þeim einstaklingsbundnu ráðum. Taktu merkingar viðkomandi vöru með þegar þú spyrð um fæðubótarefni: heitið „papaja“ eitt segir ekki hvað varan inniheldur.

Niðurstaða

Veldu papaju af því að þér finnst hún góð og þú hefur not fyrir hana. Láttu formið henta máltíðinni, hafðu undirbúninginn einfaldan og notaðu vísindaheitið þegar staðbundið heiti er tvírætt. Líttu á næringargildið sem hluta af góðu mataræði, ekki loforð um að einn ávöxtur leysi heilsuvanda.