Papaija: tietoa kypsästä hedelmästä

Mitä on odotettavissa?

Papaija on lähtöisin Keski-Amerikasta. [29] Heimo: Caricaceae. [1] Alueellinen englanninkielinen nimi ”pawpaw” voi tarkoittaa papaijaa. [28] Pohjoisamerikkalainen ”pawpaw”, Asimina triloba, on eri laji. [27] ”Mountain papaya”, Vasconcellea pubescens, on eri laji. [1] Kypsä hedelmäliha on mehukasta, pehmeää ja maultaan miedosti melonimaista. [2] Lajikkeiden hedelmäliha on keltaoranssia, lohenpunaista tai punaista. [3]

Kun ostat papaijaa ensimmäistä kertaa, valitse koko, jonka voit käyttää kahteen suunniteltuun ruokaan, älä suurinta saatavilla olevaa hedelmää. Maista ensin muutama lusikallinen sellaisenaan ja päätä sitten, pidätkö siitä enemmän happaman lisukkeen kanssa, suolaisessa sekoituksessa vai soseutettuna.

Ravintoa ilman hoitolupauksia

Laboratorion kokoomanäyte sisälsi 68 mg C-vitamiinia 100 grammassa. [4] Näytteen koostumus ei takaa jokaisen hedelmän koostumusta. [5] C-vitamiini tukee kollageenin tuotantoa ja kasviperäisen raudan imeytymistä. [22] Papaija sisältää myös folaattia; mitatut määrät vaihtelevat hedelmittäin. [6] Folaatti osallistuu DNA:n tuotantoon ja normaaliin solunjakautumiseen. [23] Papaijasta saa myös kuitua. [15] Kuitu sitoo ulosteeseen vettä ja tukee suolen säännöllistä toimintaa. [24]

Koko hedelmää ei tarvitse syödä, jotta ateria ”laskettaisiin”. Jos seuraat ravintoaineiden saantia lääketieteellisestä syystä, käytä hoitosuunnitelmassasi mainittua tietolähdettä tai tuotteen ravintoarvomerkintää sen sijaan, että yhdistelisit sopivilta tuntuvia lukuja useista toisistaan riippumattomista taulukoista.

Nämä ravintoaineiden tehtävät kuvaavat niiden osuutta kokonaisruokavaliossa, eivät papaijahoitoa. Tämä tietopaketti ei suosittele hoidollista päiväannosta eikä määrätyn hoidon korvaamista hedelmällä.

Kuudellatoista terveellä aikuisella papaijan β-karoteeni imeytyi porkkanan β-karoteenia paremmin. [7] Valitse ateriaasi sopiva annos sen sijaan, että yrittäisit toistaa tutkimusasetelman.

Sanotaan … mitä tutkimusnäyttö kertoo?

• Ovatko kaikki muodot samanarvoisia? Eivät. Säilykkeissä voi olla lisättyä sokeria. [11]
• Aina sopiva? Ei. Papaija-allergiassa papaijaa on vältettävä; ristireaktiot lateksin kanssa ovat mahdollisia. [17]
• Taattu turvallisuus raskauden aikana? Ei. Maitiaisneste supisti eristettyjä rotan kohtuja. [25] Kypsä hedelmäliha: ei havaittua toksisuutta tiineillä rotilla; ihmisten raskauksia ei tutkittu. [26]

Valitse käyttötarkoitukseen sopiva muoto

Muoto	Mitä kannattaa tarkistaa	Käytännön valinta
Tuore, kypsä hedelmäliha	Kellastuva kuori ja lievä pehmeys viittaavat kypsyyteen. [8]	Valitse tämä, kun haluat maistaa itse hedelmää. Laita muutama pala aamupalan rinnalle tai tee pieni hedelmäkulho sen sijaan, että käyttäisit koko papaijan yhteen reseptiin.
Pakastepalat	Tuoretta tai pakastettua papaijaa voi käyttää smoothieen. [9]	Valitse pelkkää papaijaa sisältävä tuote, kun haluat päättää muista aineksista itse. Mittaa määrä ennen soseuttamista ja lisää loput vain, jos haluat suuremman annoksen.
Pelkkä sose	Papaijasose sopii jogurtin ja maidon kanssa. [10]	Kokeile ensin lusikallista lisukkeena. Valitse juomaan mieluisa hedelmän ja nesteen suhde sen sijaan, että pitäisit reseptin lasikokoa pakollisena annoksena.
Säilykkeet tai hedelmä sokeriliemessä	Valmistustavalla ja säilykkeen ainesosilla on merkitystä. [12]	Päätä, kuinka paljon säilykelientä haluat käyttää. Tarkista reseptistä, pitääkö hedelmän olla valutettua.

Kokeile helppoon aamupalaan papaijaa maustamattoman jogurtin ja kaurahiutaleiden kanssa. Jos haluat kokeilla suolaista yhdistelmää, sekoita pieni määrä papaijaa kurkun, limetin ja yrttien kanssa ja maista ennen kuin lisäät enempää. Kokeile jälkiruoaksi muutamaa viileää palaa sellaisenaan ennen lisämakeutuksen valintaa. Nämä ovat tarjoiluideoita, eivät hoitoreseptejä tai ravitsemuksellisesti samanarvoisia vaihtoehtoja toisilleen.

Valmistus ja säilytys

Kypsytä osittain keltainen hedelmä huoneenlämmössä; siirrä kypsänä jääkaappiin. [13] Pese juoksevalla vedellä ennen kuorimista tai leikkaamista. [14] Poista kuori ja siemenet, ja käytä puhtaita välineitä. [15] Siirrä leikattu hedelmä viipymättä jääkaappiin, kahden tunnin kuluessa. [16]

Päätä ennen leikkaamista, mikä osa on tämän päivän ateriaa varten ja mikä säästetään myöhemmäksi. Siirrä säästettävä osa säilytykseen ennen aterian kokoamista.

Milloin yksilölliset ohjeet ovat tärkeitä?

Hengitysvaikeus tai kurkun turpoaminen vaatii välitöntä lääketieteellistä apua. [18] Sovita lapsen ruoan pehmeä rakenne syömistaitoihin ja valvo aterioita. [19] Pidä syöttämiseen käytetyt välineet erossa säilytettävistä annoksista. [20]

Tämä tietopaketti ei anna henkilökohtaista turvallisuustakuuta raskauden tai imetyksen ajalle. Se ei suosittele papaijatuotteita maidonerityksen lisäämiseen. Kysy raskauttasi hoitavalta ammattilaiselta raa'asta hedelmästä, maitiaisnesteestä tai lääkinnällisistä tuotteista sen sijaan, että hyväksyisit niiden käytön kypsää hedelmää käsittelevän oppaan perusteella.

Papaiinilisistä saadut raportit eivät osoita tuoreen papaijan ja varfariinin yhteisvaikutuksia. [21] Jos sinua hoitava ammattilainen on antanut tietyn ruokarajoituksen, noudata tätä yksilöllistä ohjetta. Ota kyseisen tuotteen etiketti mukaan, kun kysyt ravintolisästä: nimi ”papaija” ei yksin kerro, mitä tuote sisältää.

Yhteenveto

Valitse papaija siksi, että pidät siitä ja sinulla on sille käyttöä. Sovita muoto ateriaan, pidä valmistus yksinkertaisena ja käytä tieteellistä nimeä, jos paikallinen nimi on moniselitteinen. Näe ravintoaineet osana hyvää ruokavaliota, älä lupauksena siitä, että yksi hedelmä ratkaisee terveysongelman.