Biren: Räift, Ballaststoffer a Verdauungsverträglechkeet

Wéi eng Bir?

Hei geet et ëm d'europäesch Bir Pyrus communis, ënner anerem d'Sorte Bartlett a Bosc. Si ënnerscheet sech vu knackegen asiatesche Biren; d'Reegele fir d'Noreife sinn net austauschbar. D'Fruucht kann een eleng, an Zaloten oder a gekachte Platen iessen. [1] [3]

Nährstoffer pro Portioun

Hei geet et ëm déi europäesch Bir Pyrus communis, wéi Bartlett oder Bosc, net ëm déi knackeg asiatesch Bir. Laut University of Illinois huet eng mëttelgrouss frësch Bir ongeféier 100 kcal, 27 g Kuelenhydrater a 6 g Ballaststoffer, nieft e puer Vitaminnen a Mineralstoffer. Dat gëllt pro Uebst, net pro 100 g oder als Therapie. Ballaststoffer si gutt an enger villfälteger Ernärung, beweisen awer keng Heelung vu chronescher Verstopfung. Gedréchent Bire verléieren Waasser a Konserven am Sirop kënne méi Zocker hunn; vergläicht Gewiicht an Etiketten. [2]

Virdeeler mat Beweiser

• Ballaststoffer: eng mëttelgrouss Bir huet ronn 6 g Ballaststoffer, dat hëlleft der Ernärung awer heelt keng chronesch Verstopfung sécher. [2]

• Waasser a Nährstoffer: frësch Bire liwwere Waasser, e bëssen Kalium, Folat a B-Vitaminnen, awer wéineg Fett a Protein. [2]

• Ganz Friicht: frësch, gedréchent a Sirop-Bire souwéi Jus ënnerscheede sech bei Zocker, Ballaststoffer a Portioun. [2]

Mënschestudien an hir Grenzen

Eng randomiséiert Crossover-Etüd mat 40 Erwuessene mat metaboleschem Syndrom huet zwou mëttelgrouss Bire pro Dag mat engem gläichkaloresche Kontrollgedrénks iwwer zwou Perioden vun 12 Wochen verglach. Verschidde Wäerter, dorënner Pulsdrock, hu sech geännert, mee d'Reduktioun vum systoleschen Drock war net statistesch signifikant (P=0,07). Keng bewisen Häerztherapie oder Präventioun. [6]

Auswiel an Zoubereedung

Europäesch Bire ginn dacks entwécklungsräif awer nach fest gepléckt. Loosst onräif kaaft Bire bei Raumtemperatur mëll ginn a préift all Dag bei der Stielbasis, amplaz op eng eenzeg giel Faarf ze waarden. Verschidde Wantersorte brauchen virdrun eng Kältezäit. Räif Bire an de Frigo leeën, virum Schneide wäschen an staark verschimmelt Uebst ewechgeheien. Fir Heemkonserven eng getest Method fir d'Birenzort benotzen; asiatesch Bire brauchen extra Sauerung. [3] [2]

Warnungen a Géigenindikatiounen

• Fruktos a Sorbitol a Bire kënne bei verschiddene Leit mat Reizdaarm Symptomer ausléisen. [4]

• Ierflech Fruktosintoleranz (HFI): rar Stofwiesselkrankheet an net Reizdarm; diagnostizéiert Leit mussen Fruktos, Sorbitol a Bire no Spezialplang vermeiden. [7]

• Birenallergie: réi Bire kënne wéinst Birkenpollen Jucken a Schwellungen am Mond verursaachen; Hals-Schwellung oder Otemnout ass en Noutfall. [8]

• Diabetes a Portioun: eng mëttelgrouss Bir huet ongeféier 27 g Kuelenhydrater; Portioun berücksichtegen, kee generellt Verbuet. [2]

• Kanner a verduerwent Friichten: wäschen, Kärhaus ewechhuelen, mëll Stécker nom Alter ginn a Schimmel ewechgeheien. [3]

• Schwangerschaft, Stillzäit, Medikamenter: normalen Iesskonsum beweist keng Sécherheet vu konzentréierten Extrakter oder spezifesch Medikamentinteraktioun.

Behaaptungen: Wat soen d'Beweiser?

Muss all Bir giel ginn, fir räif ze sinn?

Nee. D'Faarf hänkt vun der Sort of. Liicht Noginn no beim Still ënner douce Drock ass en nëtzlecht Zeechen. Europäesch Bire gi voll entwéckelt, mee nach net ganz räif gepléckt; verschidde Sorte brauchen als éischt Keelt. Waart net bis d'Fruucht zerfält, fir eng bestëmmte Faarf ze kréien. [3]

Verdréit jidderee mat Reizdaarm Bire gutt?

Net jiddereen an net déiselwecht Portioun. Bire enthale Fruktos a Sorbitol, FODMAP-Kuelenhydrater, déi bei verschiddene Betraffenen Gas an Onwuelbefanne verstäerke kënnen. Ballaststoffer garantéiere keng Verträglechkeet. Dat mécht Bire weder schiedlech fir gesond Leit nach zu enger bewisener allgemenger Behandlung vu Verstopfung. [4] [5]

'All Bir heelt Verstopfung duerch Ballaststoffer'

Bewäertung: brauch Aschränkungen. Ballaststoffer hëllefen der Ernärung, mee Fruktos a Sorbitol kënne Symptomer verschlëmmeren. Eng Therapie ass net nogewisen. [2] [4]

Fazit

Notzt Bire als Fruucht mat Ballaststoffer a bewäert d'Räift amplaz just d'Faarf. Sort, Lagerung, Portioun an eege Verträglechkeet ziele méi wéi d'Verspriechen, datt Bire jidderengem gutt doen.