Waassermeloun: Nährwäerter, Portiounen an d’Beweiser fir hire Nutzen

Waassermeloun erkennen

D’Waassermeloun ass d’Friicht vu Citrullus lanatus, enger Planz, déi um Buedem wiisst an nëmmen eng Saison lieft. Si gehéiert zu de Cucurbitaceae, zu deenen och d’Gurke gehéiert. D’Friicht huet eng fest Schuel a waasserräicht Friichtfleesch, dat jee no Zort rout, rosa oder giel ka sinn. Et ginn Zorte mat an ouni Kären; och Friichten ouni Käre kënne mëll, hell Reschter vu Kären enthalen. Dësen Artikel behandelt déi kultivéiert iessbar Waassermeloun. Déi botanesch Identitéit ënnerscheet si vun anere Melounen a battere wëlle verwandten Aarten. [1] [2]

Wat eng Portioun liwwert

De Liewensmëttelguide vun der Purdue University gëtt dës ongeféier, gerënnt Wäerter fir eng Taass frëscht Friichtfleesch a Wierfelen, mat engem Gewiicht vun 152 g un. D’Gewiicht enthält net déi ewechgeholl Schuel a beschreift weder Jus nach geréischtert Kären.

Bestanddeel	Ongeféier Quantitéit pro 152 g
Energie	46 kcal
Kuelenhydrater	11 g
Gesamtzocker	9 g
Ballaststoffer	1 g, gerënnt
Protein	1 g, gerënnt
Vitamin C	12 mg

Waassermeloun besteet zu ongeféier 92 % aus Waasser a dréit dofir zur Flëssegkeetsopnam bäi. Déi niddreg Energiedicht mécht eng moderat Schossel zu enger nëtzlecher séisser Tëschemoolzecht. Vitamin C hëlleft bei der Kollagenbildung an ënnerstëtzt d’Opnam vun Eisen aus planzleche Liewensmëttel. Dat si Bäiträg zur Ernärung, keng Beweiser, datt eng Portioun eng Infektioun oder Bluttaarmut behandelt. Waassermeloun liwwert relativ wéineg Ballaststoffer a Protein: iwwer den Dag och anert Uebst, Geméis, Vollkorn a passend Proteinquelle iesse. [3] [4] [5]

D’Kuelenhydratquantitéit enthält den natierlech virkommenden Zocker. Ouni Zockerzousaz heescht net, datt eng grouss Schossel keng Kuelenhydrater huet. Eng Portioun wielen, déi bei d’Iessen an den Appetit passt; wien Kuelenhydrater zielt, muss déi tatsächlech giess Quantitéit zielen. Eng ofgemoossen Taass seet méi wéi eng riseg Scheif, déi als „ee Stéck“ bezeechent gëtt. [3]

Friichtfleesch, Jus, Schuel a Kären

Frësch Wierfelen oder Scheiwe loosse sech einfach ouni Sirop zerwéieren. Si passen och mat Gurken, Tomaten, Blatgeméis oder Minz. Jus ass eng aner Form vun enger Portioun: e grousst Glas kann d’Friichtfleesch vu méi Portiounen enthalen an ass séier gedronk. De Volume an eventuell bäigesaten Zocker kontrolléieren, amplaz unzehuelen, datt all Waassermelounsdrink d’Zesummesetzung aus der Tabell huet. [4] [3]

Waassermelounskäre sinn iessbar Deeler, am Géigesaz zu den haarde Steng vu verschiddenen anere Friichten. Produkter aus Kären hunn hir eege Zesummesetzung; d’Tabell fir waasserräicht Friichtfleesch beschreift se net. D’Schuel kann gekacht oder ageluecht ginn. Fir d’Konservéierung e gepréift Rezept benotzen, besonnesch wann d’Glieser ausserhalb vum Frigo gelagert solle ginn. Dës Kichenanwendunge beleeë keng medezinesch Virdeeler vu Schuelpulver, Kärenextrakter oder Blatpreparater. [6] [1]

Waassermeloun enthält L-Citrullin, a rout Friichtfleesch enthält Lycopin. En Inhaltsstoff am Iessen nozewise bedeit net, datt eng gewéinlech Portioun d’Dosis aus enger Studie iwwer en Ergänzungsmëttel liwwert. Konzentratioun, Veraarbechtung an aner Ingrediente spille mat. [9] [10]

Auswielen, opschneiden a lageren

Eng onbeschiedegt Friicht wielen, déi fir hir Gréisst schwéier ass, ouni Rëss, auslafend Flëssegkeet oder mëll beschiedegt Plazen. E crèmegiele Fleck do, wou si um Buedem louch, kann hëllefen, d’Räift ze beurteelen. Fäerdeg opgeschniddent Uebst nëmme kafen, wann et kal gehale gëtt. Virum Opschneiden d’Hänn wäschen, déi ganz Schuel ënner fléissendem Waasser ofspullen an déi fest Uewerfläch mat enger propperer Geméisbiischt ofbiischten. Keng Seef a kee Botzmëttel op d’Friicht benotzen. D’Messer kann eng Verschmotzung vu baussen an d’Friichtfleesch droen. Messeren, Brieder a Behälter propper a getrennt vu réiem Fleesch halen. [3] [7]

Opgeschnidde Waassermeloun séier an engem ofgedeckte Behälter bei héchstens 5 °C kill stellen. Purdue nennt bis zu fënnef Deeg fir opgeschniddent Uebst am Frigo; wa méiglech éischter verbrauchen an e fréieren Datum op der Verpackung respektéieren. Opgeschniddent Uebst ewechgeheien, wann et méi wéi zwou Stonnen bei Zëmmertemperatur oder méi wéi eng Stonn bei iwwer 32 °C stoung. E gudde Geroch hëlt e Problem mat Zäit an Temperatur net ewech. Gutt Wierfele kënne fir spéider kal Gedrénks agefruer ginn; no der Entdeeung ass d’Konsistenz méi mëll. [3] [7] [8]

Et gëtt gesot… wat weisen d’Beweiser?

„Waassermeloun verbrennt Fett a garantéiert Gewiichtsverloscht“

Bewäertung: eng nëtzlech Tëschemoolzecht; eng speziell fettverbrennend Wierkung ass net bewisen. Lum a Mataarbechter hunn 2019 33 Erwuessener mat Iwwergewiicht oder Adipositas ënnersicht. Jiddereen huet fir d’éischt zwou Taasse frësch Waassermeloun mat 92 kcal pro Dag véier Woche laang giess, an duerno, no enger Paus vun zwou bis véier Wochen, 92 kcal fettarm Kichelcher pro Dag véier Woche laang. D’Participanten hu sech mat der Waassermeloun méi satt gefillt. D’Duerchschnëttsgewiicht ass an der Uebstphas vu 89,4 op 88,9 kg gaangen, géintiwwer 89,3 op 89,9 kg an der Kichelchersphas. [9]

D’Reiefolleg war fir jiddereen déiselwecht, net duerch Zoufall ausgeglach verdeelt, an d’Studie war kuerz. D’Resultater ënnerstëtze weider Fuerschung iwwer d’Ersetze vun enger Tëschemoolzecht, kee Versprieche vu dauerhaftem Gewiichtsverloscht a kee Beweis, datt Citrullin Fett verbrennt. D’Studie gouf vum National Watermelon Promotion Board finanzéiert. De Resultaterdeel nennt och keng statistesch bedeitend Bluttdrockännerung wärend der Waassermelounsphas, trotz méi breede Formuléierungen am Resumé an an der Schlussfolgerung. [9]

„Waassermeloun iessen behandelt héije Bluttdrock“

Bewäertung: kleng Studie mat konzentréierte Preparater bestëmme keng Behandlungsdosis vun Uebst. D’Studie vu Figueroa a Mataarbechter vun 2014 huet 13 Erwuessener mat Adipositas an héijem Bluttdrock ëmfaasst. D’Reiefolleg vun de Behandlunge war zoufälleg verdeelt, jiddereen huet béid Preparater probéiert, a weder d’Participanten nach d’Equipe kannten d’Zouuerdnung. Si kruten e Waassermelounsextrakt mat 4 g L-Citrullin plus 2 g L-Arginin pro Dag oder e Placebo mat der selwechter Kuelenhydratquantitéit, sechs Woche pro Phas, getrennt duerch eng Paus vun zwou Wochen. Ausgewielte Bluttdrockwäerter am Aarm an an der Aorta hu sech géintiwwer Placebo verbessert, och bei engem Test mat Keelt. [10]

Dës Quantitéite beschreiwen déi zougefouert Aminosaieren, net sechs Gramm Waassermelounspulver. D’Participanten hu keng Bluttdrockmedikamenter geholl; d’Studie huet also net getest, de Preparat bei déi gewéinlech Behandlung bäizesetzen. Déi kleng Studie huet physiologesch Wäerter gemooss, net d’Verhënnere vun Häerzinfarkter oder Schlagfäll. Si liwwert weder en Uebstrezept fir eng Behandlung doheem nach e Grond, Bluttdrockmedikamenter ze änneren. [10]

„Waassermelounsjus garantéiert d’Erhuelung nom Sport“

Bewäertung: e virleefegt Resultat iwwer Muskelwéi, keng bewisen Leeschtungsgarantie. D’Experiment vu Tarazona-Díaz a Mataarbechter vun 2013 mat siwe Sportler huet ronderëm e Belaaschtungstest 500 mL natierleche Jus mat 1,17 g L-Citrullin, Jus ugeräichert op insgesamt 6 g L-Citrullin, a Placebo verglach. Béid Jusse ware mat enger méi niddreger Häerzfrequenz an der Erhuelung a manner Muskelwéi no 24 Stonnen verbonnen. Esou e klengt a kuerzt Experiment beweist weder besser Ausdauer nach d’Heelung vu Verletzungen oder wéi ee Gedrénks fir den Alldag ideal wier. Ugeräicherte Jus ënnerscheet sech och vu gewéinlechem Jus an enger Schossel Uebst. [11]

„Well si haaptsächlech Waasser enthält, däerf ee bei Diabetis onlimitéiert dovun iessen“

Bewäertung: falsch; d’Portiounsgréisst bestëmmt nach ëmmer d’Kuelenhydratopnam. D’Portioun vun 152 g enthält ongeféier 11 g Kuelenhydrater. D’Studie mat ganzem Friichtfleesch huet keng Diabetisbehandlung bewisen: si huet keng statistesch bedeitend Differenz an de gemoossene Glukos- an Insulinreaktiounen tëscht den Tëschemoolzechte fonnt, an eng Bluttprouf no 60 Minutte konnt e fréiere Spëtzewäert verpassen. En individuelle Kuelenhydratplang befollegen an d’Reaktioun kontrolléieren, wann dat gerode gëtt; aus dem Waassergehalt ergëtt sech keng onlimitéiert Quantitéit. [3] [9]

Situatiounen, déi méi Opmierksamkeet brauchen

Empfindlech Verdauung: D’Monash University nennt Waassermeloun als Quell vun iwwerschësseger Fruktos ënner de FODMAP-räiche Liewensmëttel. Eng grouss Portioun kann Opgeblosenheet oder mëlle Stullgang bei empfindleche Mënsche verursaachen, dorënner verschiddener mat Reizdarmsyndrom. Verträglechkeet a Portiounsgréisst variéieren; d’Symptomer weisen net, datt de Kierper sech „rengegt“. Eng individuell Approche ass besser, wéi Uebst ouni Begleedung dauerhaft auszeschléissen. [12]

Allergie: Waassermeloun ka mat Gras- oder Ambrosiapolle kräizreagéieren a Jucken oder Kribbelen am Mond ausléisen. Widderhuelte Symptomer solle bewäert ginn; e Liewensmëttel, dat eng Reaktioun ausgeléist huet, bis zur Berodung vermeiden. Otemschwieregkeeten, eng Schwellung am Hals oder d’Gefill, flou ze ginn, erfuerderen direkt medezinesch Hëllef. Net dovun ausgoen, datt all Reaktioun liicht ass oder Kachen d'Sécherheet garantéiert. [13] [14]

Nierekrankheet an individuell Ernärung: Waassermeloun ass net automatesch verbueden. D’University of Florida nennt eng kleng Portioun ënner den Uebstzorte mat manner Kalium, mee grouss Quantitéite summéiere sech. Verschriwwe Grenze fir Kalium oder Flëssegkeet mam Nierenteam anhalen. Dës Studie weisen net, datt Waassermeloun d’Niere rengegt oder eng Nierekrankheet behandelt. [15]

Schwangerschaft a Stillzäit: Gewéinlecht, grëndlech gewäscht Uebst kann zu enger ofwiesslungsräicher Ernärung bäidroen. Opgeschniddent Uebst séier ze kille ass besonnesch nëtzlech, well eng Schwangerschaft d’Ufällegkeet fir liewensmëttelbedéngt Krankheeten erhéicht. Perséinlech Ernärungsgrenze respektéieren. Déi zitéiert Studie beleeë weder d’Sécherheet vun héich doséierten Extrakter an der Schwangerschaft oder Stillzäit nach e spezielle positiven Effekt op d’Mëllechproduktioun. [8] [16]

Kanner: Mëllt Friichtfleesch an enger Konsistenz a Gréisst ubidden, déi bei d’Iessfäegkeete vum Kand passt. Haart Kären an d’Schuel ewechhuelen, Melounskugelen a Véierel schneiden amplaz ganz zerwéieren, an dat sëtzend Kand iwwerwaachen. Kären, déi Erwuessener iesse kënnen, bleiwen eng Erstéckungsgefor fir kleng Kanner. [17]

An den Alldag abauen

Eng moderat Schossel frësch Waassermeloun ergänzt eng Moolzecht oder Tëschemoolzecht op eng erfrëschend Manéier mat Uebst a Flëssegkeet. Eng agreabel Portioun wielen, mat anere Liewensmëttel de Besoin u Ballaststoffer a Protein decken an opgeschniddent Uebst kal halen. De praktesche Wäert ass kloer, wa gewéinlecht Uebst, Jus a konzentréiert Ergänzungsmëttel ënnerscheet ginn. [3] [4] [7]