Introducció
Aquesta guia tracta de la polpa comestible de fruits cultivats, no de la recol·lecció de fruits silvestres ni de l’ús medicinal. En queden exclosos la pell, les llavors aïllades, les fulles, les arrels i els productes concentrats.
En aquesta pàgina
Identitat i ús alimentari
El meló banyut (Cucumis metuliferus) pertany a la família Cucurbitaceae. Meló banyut també rep el nom de kiwano. El fruit es torna taronja quan madura. [1] La polpa suau es pot colar per fer suc. [2] Aquesta referència no prescriu cap ració amb finalitats terapèutiques.
Components i significat pràctic
| Evidència | Significat |
|---|---|
| Composició | Un cultivar: polpa amb vitamina C, carotenoides i fenòlics. [3] |
| Vitamina C | Contribueix a la formació normal de col·lagen. [4] |
Selecció, preparació i conservació
Les espines punxegudes requereixen una manipulació acurada; eviteu els fruits silvestres. [5] Les formes amargues poden ser verinoses. [6] Renteu el fruit sota aigua corrent, sense sabó, abans de tallar-lo. [7] Fruit sencer: 13–15 °C en condicions controlades de conservació. [8] Refrigereu la polpa tallada, tapada. [9] Llenceu fruits florits o viscosos. [9]
Afirmacions: què diu l’evidència?
«Prevenció de malalties?» — No demostrada: els assaigs de laboratori estudiaren extractes, no persones. [10]
Precaucions i mancances de l’evidència
La ingestió repetida d’extracte del fruit lesionà el fetge de ratolins. [13] Eviteu els al·lèrgens coneguts; la dificultat per respirar requereix assistència d’emergència. [11] Infants: retireu llavors, adapteu la textura i superviseu la ingesta. [12] La nostra cerca delimitada no va establir beneficis terapèutics de menjar polpa madura, una dosi de tractament ni restriccions específiques verificades per al meló banyut en relació amb els medicaments, l’embaràs o la lactància. Aquestes mancances no demostren la seguretat dels productes concentrats ni de les parts de la planta excloses de la guia.
Conclusió
Feu servir aquesta referència per a la manipulació alimentària, no per prendre decisions de tractament. Els resultats sobre composició i activitat al laboratori no han de modificar l’atenció prescrita.
Nota important
No tasteu fruits desconeguts per comprovar si són comestibles.
Aquest article és educatiu i no substitueix el consell d’un professional sanitari qualificat.
Fonts i referències
- KIWANO MELON · Llegeix la font — Duke University
- Kiwano, African Horned Cucumber or Melon, Jelly Melon · Llegeix la font — University of Hawaii CTAHR (document host)
- Quantitative Analysis of Nutritional and Bioactive Compounds in Fruits of Kiwano (Cucumis metuliferus E. Mey) Tempus Cultivar · Llegeix la font — University of Craiova
- Vitamin C · Llegeix la font — Harvard University
- Q: What is this spiked fruit I found growing in the mucky area behind my office? · Llegeix la font — University of Florida IFAS Extension
- Cucumis metuliferus · Llegeix la font — Stellenbosch University Botanical Garden
- Washing fresh fruits and vegetables safely · Llegeix la font — University of Minnesota Extension
- Properties and Recommended Conditions for Long-Term Storage of Fresh Fruits and Vegetables · Llegeix la font — University of California Davis
- Storing Fresh Garden Produce · Llegeix la font — University of Connecticut
- Bioactive and Antioxidant Properties of Kiwano (Cucumis metuliferus) Cultivated in Antalya · Llegeix la font — International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences
- Food allergy · Llegeix la font — Harvard Health Publishing
- Keeping Kids Safe at Meals: Preventing and Responding to Choking · Llegeix la font — Utah State University Extension
- Toxicity assessment of the ripe fruit of Cucumis metuliferus in Swiss albino mice · Llegeix la font — Discover Toxicology