Johdanto
Tämä opas käsittelee ravinnoksi tarkoitetun viljellyn kivakurkun hedelmälihaa, ei luonnonvaraisten hedelmien keräämistä tai lääkinnällistä käyttöä. Kuori, erilleen otetut siemenet, lehdet, juuret ja tiivisteet eivät kuulu oppaan aihepiiriin.
Tällä sivulla
Lajin tunnistiedot ja elintarvikekäyttö
Cucumis metuliferus kuuluu kurkkukasvien heimoon (Cucurbitaceae). Kivakurkku tunnetaan myös nimellä kiwano. Hedelmä muuttuu kypsyessään oranssiksi. [1] Hedelmäliha on miedon makuista, ja siitä voidaan siivilöidä mehua. [2] Tässä oppaassa ei määrätä hoitoon tarkoitettua annoskokoa.
Ainesosat ja käytännön merkitys
| Tutkimustieto | Merkitys |
|---|---|
| Koostumus | Yhden viljelylajikkeen hedelmäliha sisälsi C-vitamiinia, karotenoideja ja fenolisia yhdisteitä. [3] |
| C-vitamiini | Edistää normaalia kollageenin muodostumista. [4] |
Valinta, valmistelu ja säilytys
Terävät piikit edellyttävät varovaista käsittelyä; vältä luonnonvaraisia hedelmiä. [5] Kitkerät muodot voivat olla myrkyllisiä. [6] Pese hedelmä juoksevalla vedellä ilman saippuaa ennen leikkaamista. [7] Kokonaiset hedelmät: 13–15 °C valvotuissa säilytysolosuhteissa. [8] Säilytä leikattu hedelmäliha peitettynä jääkaapissa. [9] Hävitä homeiset tai limaiset hedelmät. [9]
Väitteet: mitä näyttö kertoo?
”Ehkäiseekö sairauksia?” — Ei osoitettu: Laboratoriokokeissa tutkittiin uutteita, ei ihmisiä. [10]
Varotoimet ja tiedon puutteet
Hedelmäuutteen toistuva nauttiminen vaurioitti hiirten maksaa. [13] Vältä tunnettuja allergeeneja; hengitysvaikeudet vaativat kiireellistä apua. [11] Lapsille: poista siemenet, mukauta rakenne sopivaksi ja valvo syömistä. [12] Rajatussa haussamme ei osoitettu kypsän hedelmälihan syömisen hoidollisia hyötyjä, hoitoannosta eikä vahvistettuja kivakurkkukohtaisia rajoituksia, jotka koskisivat lääkkeitä, raskautta tai imetystä. Nämä tiedon puutteet eivät osoita tiivisteiden tai oppaan ulkopuolelle rajattujen kasvinosien turvallisuutta.
Yhteenveto
Käytä tätä opasta elintarvikkeen käsittelyn, älä hoitopäätösten tukena. Koostumusta ja laboratoriokokeissa havaittua aktiivisuutta koskevien löydösten ei pidä johtaa määrätyn hoidon muuttamiseen.
Tärkeä huomautus
Älä kokeile tuntemattomia hedelmiä maistamalla.
Tämä artikkeli on tiedollinen eikä korvaa pätevän terveydenhuollon ammattilaisen neuvontaa.
Lähteet ja viitteet
- KIWANO MELON · Lue lähde — Duke University
- Kiwano, African Horned Cucumber or Melon, Jelly Melon · Lue lähde — University of Hawaii CTAHR (document host)
- Quantitative Analysis of Nutritional and Bioactive Compounds in Fruits of Kiwano (Cucumis metuliferus E. Mey) Tempus Cultivar · Lue lähde — University of Craiova
- Vitamin C · Lue lähde — Harvard University
- Q: What is this spiked fruit I found growing in the mucky area behind my office? · Lue lähde — University of Florida IFAS Extension
- Cucumis metuliferus · Lue lähde — Stellenbosch University Botanical Garden
- Washing fresh fruits and vegetables safely · Lue lähde — University of Minnesota Extension
- Properties and Recommended Conditions for Long-Term Storage of Fresh Fruits and Vegetables · Lue lähde — University of California Davis
- Storing Fresh Garden Produce · Lue lähde — University of Connecticut
- Bioactive and Antioxidant Properties of Kiwano (Cucumis metuliferus) Cultivated in Antalya · Lue lähde — International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences
- Food allergy · Lue lähde — Harvard Health Publishing
- Keeping Kids Safe at Meals: Preventing and Responding to Choking · Lue lähde — Utah State University Extension
- Toxicity assessment of the ripe fruit of Cucumis metuliferus in Swiss albino mice · Lue lähde — Discover Toxicology