Engifer: matarnotkun, ógleðirannsóknir og varúð

Hvað er engifer?

Engifer er ætur neðanjarðarstöngull, eða jarðstöngull, plöntunnar Zingiber officinale sem tilheyrir engiferætt. Heitið „engiferrót“ lýsir útlitinu en er ekki nákvæmt frá sjónarhóli grasafræðinnar. Ljós innri hluti jarðstöngulsins hefur sterkt og ilmandi bragð. Vísindaheitið skiptir máli þegar plöntur eru keyptar. Aðrar plöntur sem bera heitið villt engifer koma ekki í stað matarengifers. Þekkt matvara er öruggari kostur en villt planta sem hefur aðeins verið greind eftir almennu heiti sínu.

Notkun í mat og þykkni

Ferskt engifer má skera, rífa eða saxa og nota í súpur, grænmetisrétti, karrí og bakstur. Þurrkað duft hentar vel í kryddblöndur. Drykk má gera með því að láta engifer ætlað til matar liggja í heitu vatni. Sætir drykkir og sykrað engifer eru einnig matvörur og sykurmagnið þarf að hafa í huga. Vara getur innihaldið fleiri efni. Nafnið eitt segir því ekki til um allt innihaldið. [7]

Hylki, útdráttur eða mjög sterkur þykknisdrykkur felur í sér aðra útsetningu en lítið magn sem notað er til að bragðbæta máltíð. Vinnsla, styrkur og önnur innihaldsefni geta verið mismunandi. Sterkt bragð eða há tala á umbúðum sýnir ekki að ávinningurinn sé meiri. Þessi grein gefur hvorki lækningaskammt né persónulega áætlun um notkun fæðubótarefna. Rannsókn á einni vöru gildir ekki sjálfkrafa um aðrar vörur.

Hvað rannsóknir á ógleði segja

Rannsókn frá 2001 með samanburði við lyfleysu tók til 70 barnshafandi þátttakenda í fjóra meðferðardaga og greindi frá minni einkennum [1]. Önnur rannsókn bar engifer saman við B6-vítamín [2]. Niðurstöðurnar eiga við tilteknar vörur og valda þátttakendur, ekki allar orsakir ógleði. Stuttar rannsóknir með takmörkuðum fjölda þátttakenda geta ekki útilokað sjaldgæfa áhættu eða tryggt öryggi alla meðgönguna.

Engifer hefur einnig verið rannsakað samhliða venjulegum lyfjum gegn ógleði við krabbameinslyfjameðferð [3]. Að draga úr einkenni er annað en að meðhöndla krabbamein. Hagstæð niðurstaða réttlætir ekki að ávísuðum lyfjum sé skipt út. Hún á heldur ekki sjálfkrafa við ferðaveiki, óútskýrð uppköst eða heimatilbúinn drykk. Mismunandi vörur, rannsóknarsnið og aðferðir við mat á einkennum gera samanburð erfiðan. [8]

Varúð og lyf

Á meðgöngu eða við brjóstagjöf ætti að ræða notkun þykknis við hæft heilbrigðisstarfsfólk áður en það er notað. Öryggisupplýsingar frá háskólum benda einnig á gallblöðruvandamál og hugsanlegar milliverkanir við lyf [4]. Þeir sem taka blóðþynningarlyf eða blóðflöguhemjandi lyf, meðal annars warfarín, ættu að segja meðferðarteyminu frá engiferbætiefnum [5]. Gögnin sýna ekki eina fyrirsjáanlega milliverkun fyrir allar vörur og alla einstaklinga.

Lítil samanburðarrannsókn á heilbrigðum sjálfboðaliðum fann ekki marktæka milliverkun við warfarín [6]. Það afnemur ekki þörf fyrir varúð hjá sjúklingum með aðra sjúkdóma og lyf. Sykursýkislyf, fyrirhuguð skurðaðgerð og meltingaróþægindi sem þegar eru til staðar krefjast líka einstaklingsbundins mats. Ekki hætta ávísuðu lyfi eða velja hlé á notkun út frá þessari grein. Brjóstsviði eða magaóþægindi eftir vöru eru ástæða til að endurmeta notkunina. Viðvarandi uppköst, vanhæfni til að halda niðri vökva eða merki um vökvaskort þarfnast læknisfræðilegs mats.

Hagnýt samantekt

Engifer er fyrst og fremst bragðgott hráefni. Rannsóknir á ógleði gefa sérstakar vísbendingar um ávinning með mikilvægum takmörkunum. Lesið innihaldslýsinguna, greinið matarupplifun frá meðferðarloforði og leitið ráðgjafar þegar meðganga, sjúkdómur eða lyf breyta ákvörðuninni. Heimildirnar skýra grunn upplýsinganna en tryggja ekki einstaklingsbundinn árangur.