Espècies relacionades
Introducció
La paraula «light» en una ampolla d’oli d’oliva vol dir menys calories? Distingiu la descripció del producte d’una comparació energètica i comproveu què diu realment l’etiqueta.
En aquesta pàgina
Aquest article compara l’oli d’oliva alimentari sense altres ingredients, procedent d’Olea europaea i venut amb la paraula anglesa «light», amb altres olis d’oliva sense altres ingredients. No interpreta totes les normes locals d’etiquetatge ni tracta d’amaniments, mescles diluïdes o extractes de fulla d’olivera.
Es diu… però què diu l’evidència?
Afirmació per examinar: «L’oli d’oliva “light” és una opció amb menys calories.»
Entendre la descripció del producte
L’oli d’oliva «light» es refina per obtenir un gust suau. [1]
Feu la comparació sobre la mateixa base
Llegiu el valor energètic juntament amb la quantitat a què correspon. Si dues etiquetes utilitzen racions de quantitats diferents, compareu-les amb el mateix nombre de grams, no amb racions desiguals.
Què no permet establir aquesta comparació
Uns valors calòrics iguals no demostren, per si sols, que dos productes siguin idèntics en altres aspectes. Aquesta explicació tracta d’un terme de l’etiqueta, no d’una classificació dels olis per a una dieta individual.
Conclusió
No. A igual quantitat, l’oli d’oliva «light» no té menys calories. [2]
Nota important
Aquesta explicació de l’etiqueta no és un objectiu calòric individual ni substitueix una dieta prescrita.
Aquest article és educatiu i no substitueix el consell d’un professional sanitari qualificat.
Fonts i referències
- Health Benefits of Olive Oil and Olive Extracts · Llegeix la font — University of Florida IFAS Extension
- Olive Oil Myths and Facts · Llegeix la font — UC Food Quality, University of California, Davis