Relaterte arter
Innledning
Må hver pakke tørr quinoa skylles på nytt før koking? Denne veiledningen ser på ordlyden på pakken og forskjellen mellom et nødvendig trinn og en smakspreferanse.
På denne siden
Her handler det om vanlige, tørre quinoafrø (Chenopodium quinoa) som selges som matvarer og er beregnet på koking. Såfrø, uidentifiserte avlinger, spirer, mel, flak og spiseklare produkter er ikke omfattet.
Det sies … men hva viser dokumentasjonen?
Påstand som skal undersøkes: Quinoa fra hver pakke må skylles på nytt.
Hvorfor skylling blir diskutert
Å skylle quinoa bidrar til å fjerne det bitre saponinbelegget. [1]
Hva dette svaret ikke fastslår
En tilberedningsanbefaling er ikke en måling av det som er igjen i akkurat din pakke. Ikke les svaret nedenfor som en garanti for null rester eller som en test av mattrygghet. Spørsmålet gjelder et trinn før koking, ikke tillatelse til å spise en ukokt ingrediens.
Konklusjon
For quinoa merket som forhåndsvasket er ny skylling valgfritt av smakshensyn. [2] Følg tilberedningsanvisningen på pakken. [3]
Viktig merknad
Dette er ikke en metode for å identifisere ukjente frø, bekrefte mattrygghet eller behandle en sykdom.
Denne artikkelen er til informasjon og erstatter ikke råd fra kvalifisert helsepersonell.
Kilder og referanser
- Quinoa for Utah · Les kilden — Utah State University Extension
- Quinoa · Les kilden — Colorado State University Extension, Food Smart Colorado
- Facts about Quinoa · Les kilden — University of Florida IFAS Extension