Relaterede arter
Indledning
Skal hver pakke tør quinoa skylles igen før kogning? Denne vejledning ser på ordlyden på pakken og forskellen mellem et nødvendigt trin og en smagspræference.
På denne side
Her handler det om almindelige, tørre quinoafrø (Chenopodium quinoa), der sælges som fødevarer og er beregnet til kogning. Såsæd, uidentificerede høstprodukter, spirer, mel, flager og spiseklare produkter er ikke omfattet.
Det siges … men hvad viser dokumentationen?
Påstand til undersøgelse: Quinoa fra hver pakke skal skylles igen.
Hvorfor skylning bliver diskuteret
Skylning af quinoa hjælper med at fjerne det bitre saponinlag. [1]
Hvad svaret ikke kan fastslå
En tilberedningsanbefaling er ikke en måling af, hvad der er tilbage i netop din pakke. Læs ikke svaret nedenfor som en garanti for, at der ingen rester er tilbage, eller som en test af fødevaresikkerhed. Spørgsmålet handler om et trin før kogning, ikke om tilladelse til at spise en ukogt ingrediens.
Konklusion
For quinoa mærket som forvasket er ekstra skylning valgfri af hensyn til smagen. [2] Følg tilberedningsanvisningen på pakken. [3]
Vigtig bemærkning
Dette er ikke en metode til at identificere ukendte frø, bekræfte fødevaresikkerhed eller behandle en sygdom.
Artiklen er oplysende og erstatter ikke rådgivning fra kvalificeret sundhedspersonale.
Kilder og referencer
- Quinoa for Utah · Læs kilden — Utah State University Extension
- Quinoa · Læs kilden — Colorado State University Extension, Food Smart Colorado
- Facts about Quinoa · Læs kilden — University of Florida IFAS Extension