Aleedung
Léiert eng zeideg Pepino auswielen, d'Fruchtfleesch preparéieren an d'Variatioun am Inhalt verstoen, mat engem kloren Ënnerscheed tëscht ganzer a geschniddener Friicht.
Op dëser Säit
Wat ass eng Pepino?
D'Pepino, Solanum muricatum, ass eng Friicht aus den Anden aus der Famill Solanaceae. Nimm wéi melon pear oder pepino dulce erënneren u bekannt Friichten, mee et ass weder eng Bir nach eng richteg Meloun. Dat zeidegt Fruchtfleesch ass safteg a liicht séiss a kann u Meloun oder Concomber erënneren. Hei geet et ëm ugebaut Uebst fir z'iessen, net ëm Blieder, Wuerzelen oder Extrakter. [1]
Wat dréit d'Friicht zur Ernärung bäi?
Pepino bréngt Ofwiesslung an d'Uebstauswiel a liwwert Vitamin C a Mineralstoffer, mee d'Zesummesetzung ass net ëmmer déiselwecht. UC Davis beschreift Ënnerscheeder beim Vitamin C tëscht Zorten. Eng Etüd mat 15 kultivéierten Accessionen a sechs Accessione vu wëlle verwandten Aarten huet däitlech Ënnerscheeder bei verschiddene Bestanddeeler fonnt. Den héchste Wäert bei enger wëller verwandter Aart beschreift net all Friicht am Buttek. [2] [3] D'Etüd huet Bestanddeeler vun de Friichten analyséiert, keng Krankheetsbehandlung bei Mënsche getest. Si gëtt Informatiounen iwwer d'Zesummesetzung vum Liewensmëttel a leet keng medezinesch Dosis fest.
Auswiel an Zoubereedung
Wielt eng crèmefaarweg bis giel Friicht, dacks mat mofe Sträifen, ouni Fäulnis oder grouss Drockstellen. D'Faarf verännert sech an d'Friicht gëtt méi mëll, wann se zeideg gëtt. Rotschléi zur Qualitéit no der Recolte recommandéieren, fir de beschte Goût zeideg Friichten ze plécken. Form, Gréisst a Séiss hänke vun der Zort of; d'Gréisst eleng geet also net duer. [2] Spullt d'Uewerfläch virum Schneiden ënner fléissendem Waasser, och wann Dir d'Schuel ewechhuelt. Benotzt propper Hänn, e proppert Messer an e proppert Briet; wäscht d'Friicht net mat Seef. Schneit se op a läffelt d'Fruchtfleesch eraus oder schielt se, well d'Schuel batter ka schmaachen. Dat frëscht Fruchtfleesch passt eleng oder an eng Uebstzalot. [4] [1]
Bei bekannter Liewensmëttelallergie kontrolléiert d'Zutate vun Uebstzaloten an Desserte a vermeit Är Allergenen. Otemnout oder eng Schwellung am Hals nom Iessen erfuerderen direkt Nouthëllef. [5]
Ganz a geschnidde brauche verschidde Fleeg
Kommerziell Rotschléi fir d'Lagerung fir ganz Friichte setzen kontrolléiert Bedéngunge viraus, dorënner 7,5–10 °C. Eng méiglech Lagerdauer vu méi Woche ass keng Garantie fir doheem. Laang Keelt kann d'Qualitéit vu ganze Friichte schiedegen. Kaaft Quantitéite fir geschwënn ze benotzen a geheit verfault Friichten ewech. [2] Nom Schneide gehéiert d'Fruchtfleesch séier an engem propperen Dëppen an de Frigo. D'Warnung viru Keelteschied bei ganze Friichte rechtfäerdegt net, geschniddent Fruchtfleesch waarm stoen ze loossen. [4]
Heefeg Aussoen iwwerpréift
„Et ass eng Kräizung vu Bir a Meloun.“ Bewäertung: falsch. Pepino ass eng Aart aus der Famill Solanaceae. Allgemeng Nimm beschreiwe Gläichheeten, si beweise keng Hybridofstamung. [1] „Phenolesch Stoffer beweisen, datt d'Friicht Krankheete verhënnert.“ Bewäertung: d'Beweiser ginn net duer. Stoffmiessunge beschreiwen den Inhalt vun der Friicht. Si weisen eleng net, datt d'Iesse vun der Friicht eng Krankheet verhënnert oder behandelt, a bestëmme keng wierksam Dosis fir Mënschen. [3]
Eng praktesch Entscheedung
Sicht eng gesond, zeideg Friicht a genéisst dat saftegt Fruchtfleesch als Deel vun enger ofwiesslungsräicher Uebstauswiel. Reift, propper Zoubereedung a passend Lagerung verbesseren de Genoss, ouni aus engem agreabele Liewensmëttel en Heelverspriechen ze maachen.
Wichtegen Hiweis
Setzt d'Friicht nom Schneiden an de Frigo; Rotschléi fir d'Lagerung fir ganz Friichte gëlle net fir oppent Fruchtfleesch. Dëse Guide behandelt dat iessbaart Pepino-Fruchtfleesch, keng Blieder oder konzentréiert Extrakter.
Dësen Artikel ass informativ an ersetzt keng Berodung duerch qualifizéiert Gesondheetspersonal.
Quellen a Referenzen
- Pepino — Foods Indigenous to the Western Hemisphere · Quell liesen — University of Kansas
- Pepino — Produce Facts · Quell liesen — University of California, Davis
- Fruit composition diversity in land races and modern pepino (Solanum muricatum) varieties and wild related species · Quell liesen — Food Chemistry
- Washing Produce · Quell liesen — University of Delaware Cooperative Extension
- Food Allergy / Alergia alimentaria · Quell liesen — University of Rochester Medicine