Johdanto
Miten hedelmä valitaan ja tarjoillaan, ja mitkä terveysväitteet ylittävät tutkimusnäytön? Opas käsittelee syötävää hedelmälihaa ja käytännön ruokakäyttöä, ei lääkinnällisiä valmisteita.
Tällä sivulla
Tunnistaminen ja syötävä osa
Lansium domesticum Corrêa on tarkistettava nimi; kauppanimiä ovat duku ja longkong. [1] Kysy, mitä tyyppiä myydään: etiketti on lähtökohta tuotteen valintaan, ei syy lopettaa sen tarkistamista.
Kuori hedelmä ja erottele karvaat siemenet läpikuultavasta hedelmälihasta. [3] Maista lohkoa ennen kuin päätät lisätä jotakin makeaa. Yksinkertainen tarjoiluehdotus on asetella hedelmäliha muiden hedelmien viereen, jolloin jokainen voi valita mieleisensä yhdistelmän. Hedelmän sisällyttäminen ateriaan ei vaadi erityistä mehua, jauhetta tai monimutkaista reseptiä.
Mitä hedelmä tarjoaa ruokana
| 100 g syötävää osaa | g |
|---|---|
| Hiilihydraatit | 14,2 |
| Ravintokuitu | 2,7 |
Luvut ovat suuntaa antavia, eivät määrätty annos tai yleispätevä arvo. Älä punnitse kuoria ja siemeniä mukaan ja sovella sitten syötävän osan arvoa koko painoon. Hiilihydraattitietoa ei myöskään pidä huomaamatta nimetä ”sokeriksi”: käsitteet eivät tarkoita samaa.
Jotkin kuitutyypit edistävät suolen säännöllistä toimintaa; vaikutus riippuu kuitutyypistä. [5] Hedelmää voi siis pitää yhtenä monipuolisen ruokavalion ruoka-aineista väittämättä koostumustietojen perusteella, että se hoitaa ummetusta tai säätelee verensokeria. Kun lasket hiilihydraatteja, sisällytä hedelmät omaan ateriasuunnitelmaasi. [8] Välipala-annoksen valinta ja lääketieteellisen hoidon valinta ovat eri päätöksiä.
Valinta ja käsittely
Etsi keltaista kuorta; käsittele varoen, sillä kuori kolhiintuu helposti. [2] Suunnittele tarjoilu ennen kuin ostat suuren määrän. Opas ei anna yleispätevää säilyvyysaikaa kotiin eikä muuta kaupallista varastointikoetta kotijääkaapin käyttöohjeeksi.
Huuhtele juoksevalla vedellä ja kuori sitten; siirrä jääkaappiin kahden tunnin kuluessa. [7] Tarkista pakatun hedelmän lisätty sokeri. [9]
Väitetään… mitä näyttö kertoo?
”Syöpäkoe tarkoittaa, että hedelmä on syöpää torjuvaa ruokaa.” – Ei osoitettu. Tutkimuksessa testattiin nuorten hedelmien kloroformiuutteita syöpäsoluilla. [6] Solukoe ei tutki, hyötyvätkö potilaat kypsän hedelmälihan syömisestä. Uuttaminen, kokeellinen altistus ja ateria ovat eri asioita; houkutteleva terveysväite ei voi korvata niiden väliltä puuttuvaa tieteellistä näyttöä.
Oppaan rajaus
Tämä ruokaopas ei osoita lääkinnällisten valmisteiden turvallisuutta raskauden tai imetyksen aikana, lapsuudessa tai yhdessä lääkkeiden kanssa. Kyse on katsauksen rajauksesta, ei tavallisen hedelmän vasta-aiheesta.
Käytännön varotoimi lapsille
Poista siemenet ja tarjoa helposti käsiteltäviä paloja valvotusti. [10]
Johtopäätös
Käytä hedelmää nautittavana osana ateriaa, älä keinona saada kokeellista hoitoa. Hyödyllistä on selvittää, mitä ostat, valmistella syötävä osa huolellisesti ja arvioida pakattu tai tiivistetty tuote omana tuotteenaan siirtämättä siihen tuoreen hedelmän mainetta.
Tärkeä huomautus
Ruokaopas, ei hoito-ohje.
Tämä artikkeli on tiedollinen eikä korvaa pätevän terveydenhuollon ammattilaisen neuvontaa.
Lähteet ja viitteet
- Sorting Lansium names · Lue lähde — University of Melbourne | Porcher MH et al.
- Longkong, Duku, and Langsat: Postharvest Quality-Maintenance Guidelines · Lue lähde — University of Hawaiʻi at Mānoa, CTAHR | Paull RE. 2014.
- Langsat · Lue lähde — Purdue University NewCROP (host) | Morton J. 1987.
- Lanzon (E039) · Lue lähde — DOST–FNRI Food Composition Laboratory; generated and compiled database
- Fiber · Lue lähde — Oregon State University, Linus Pauling Institute
- Anticancer activities of the extract from Longkong (Lansium domesticum) young fruits · Lue lähde — Pharmaceutical Biology
- Fruit and Vegetable Safety · Lue lähde — University of Nebraska–Lincoln
- Counting Carbohydrates Without Food Labels · Lue lähde — UCSF Diabetes Teaching Center
- Tips for using canned, frozen, and dried fruits in school meals · Lue lähde — University of Illinois Extension
- Child Care Center Food Safety Guide · Lue lähde — Institute of Child Nutrition, University of Mississippi