Muskatnoss: an der Kichen, Fuerschung a Virsiicht

Wéi ee Produit ass gemengt?

D’Muskatnoss ass de gedréchente Somkär vum Bam Myristica fragrans Houtt. aus der Famill Myristicaceae. De rouden, netzfërmegen Hüllmantel ronderëm de Som liwwert en anert Gewierz, Macis. D’Fruuchtfleesch, dëse Mantel, d’gemuele Muskatnoss an den äthereschen Ueleg si verschidde Produiten. Hei geet et ëm de ganzen oder gemuelene Kär, dee fir d’Iesse geduecht ass. [1] [2]

Goût an Nährstoffer

Den Aroma passt a Gebäck, Desserten, Gedrénks an a verschidde häerzhafte Platen. De praktesche Virdeel ass vill Goût mat klenge Quantitéiten. Eng normal Portioun liwwert dofir kee groussen Undeel un Nährstoffer. Zuele fir eng grouss Gewiichtsquantitéit Gewierz beschreiwen net dat bëssi Gerapptent, dat sech op e puer Portioune verdeelt. [1] [4]

De Kär enthält fest Fetter a flüchteg Aromastoffer. Myristinsäier, e Bestanddeel vum Fett, ass eppes anescht wéi den Aromastoff Myristicin. Eng Laboranalys huet Triglyceriden als gréissten Deel vun den extrahéierte Lipide fonnt. Dat beschreift d’Zesummesetzung, beweist awer kee Gesondheetsvirdeel vum Iessen oder vum Anhuele vum Ueleg. E Prozentsaz am extrahéierten Ueleg ass och net de Prozentsaz an enger normaler Portioun Iessen. [1] [3]

Auswielen, preparéieren a lageren

Wielt e Liewensmëttel mat enger kloerer Etikett an enger intakter Verpackung. Rappt e bëssen aus engem ganze Kär oder benotzt gemuelent Gewierz. Fänkt mat enger klenger Quantitéit un, déi zum Rezept an zur Zuel vu Portioune passt, a schmaacht éier Dir méi derbäimaacht. Dat ass e Kachrot, keng medezinesch Dosis a keng bewisen Toxizitéitsgrenz. Schléckt keng Läffele Polver fir anzeschlofen oder fir e Rausch. [4] [6]

Halt d’Gewierz loftdicht, kill an dréchen, ewech vun direktem Sonneliicht a vun der Hëtzt vum Uewen. E schwaachen Aroma weist op manner Qualitéit hin; vill méi Gewierz léist dee Problem net. Geheit fiicht oder siichtbar verduerwe Ware ewech. Ganz Kären, Polver an äthereschen Ueleg ënnerscheede sech a Konzentratioun an Uwendung. Den Ueleg ersetzt keng Prise Gewierz an engem hausgemaachte Plat. [4]

Behaaptungen an d’Beweiser

«Muskatnoss behandelt diabetesch Nervepéng.» Bewäertung: Déi genannte Studie huet keen zousätzleche Virdeel gewisen. Eng randomiséiert, duebelblann Studie huet 74 Erwuessener mat schmerzhafter diabetesbedéngter Neuropathie ënnersicht. Eng Mëschung fir d’Haut mat Muskatnossueleg, Macisueleg, Menthol a Methylsalicylat gouf mat engem Produit verglach, deen och Menthol a Methylsalicylat enthale huet. Béid Gruppen hu sech iwwer véier Woche verbessert, ouni statistesch signifikanten Ënnerscheed tëschent hinnen. De Vergläichsproduit war also net ouni Wierkstoffer. D’Studie huet net d’Iesse vum Gewierz getest an ass keng Grondlag fir e selwer gemëschten Heelmëttel. [5]

«D’traditionell Notzung fir de Schlof beweist, datt et e séchert Berouegungsmëttel ass.» Bewäertung: Eng Traditioun beweist weder Wierksamkeet nach Sécherheet. D’Gewierzfuerschungsinstitut nennt dës Notzung. Déi hei gepréifte Quelle liwweren awer keng direkt Studie um Mënsch, déi eng Behandlung vu Schloflosegkeet duerch d’Iesse vu Muskatnoss beweist. Dokumentéiert Vergëftunge weisen och, datt méi grouss Quantitéiten net einfach als harmlos ugesi kënne ginn. [1] [6]

Besonnesch Virsiichtsmoossnamen

E retrospektive Bericht huet 32 Expositioune beschriwwen, déi dem Illinois Poison Center tëschent 2001 an 2011 gemellt goufen, dorënner Accidenter bei Kanner a bewosst Anhuele bei Jugendlechen. Gemellt goufen Iwwelzegkeet, Erbriechen, séieren Häerzschlag a Verännerunge vum Verhalen oder Bewosstsinn. A verschiddene Fäll waren aner Medikamenter oder Substanzen dobäi. Dës Fallserie kann weder de Risiko fir all Konsument berechnen, nach eng bestëmmte Medikamenteninteraktioun oder eng sécher Dosis fir doheem festleeën. [6]

Halt d’Gewierz ausserhalb vun der Reechwäit vu Kanner a benotzt et ni, fir se anzeschléiferen. Bei bekannter Allergie vermeiden. Schléckt keen äthereschen Ueleg an huelt keng medezinesch Quantitéiten oder Nahrungsergänzungsmëttel, besonnesch an der Schwangerschaft a beim Stillen: Dës Quelle beweisen net, datt sou eng Notzung sécher ass. Dat ass kee Verbuet vun normale Quantitéite fir d’Iessen ze wierzen. Ännert keng Diabetes- oder Neuropathiebehandlung wéinst dësem Gewierz. No engem ongewéinlechen Anhuelen oder bei Erbriechen, Häerzklappen oder wann Dir net méi kloer denke kënnt, kontaktéiert eng lokal Gëftberodung oder den Noutdéngscht, ouni Hausmëttel ze probéieren. [6] [5]

Fazit

D’Muskatnoss ass fir hire Goût nëtzlech, a klenge Quantitéiten a gutt dréchen a loftdicht gelagert. Déi diskutéiert Quelle beweisen net, datt hiert Iesse Schloflosegkeet oder Nervepéng behandelt. De prakteschen Haaptënnerscheed ass deen tëschent Wierzen, grousse Polverquantitéiten a konzentréiertem Ueleg.